אורז עם עדשים

מג`דרה - אורז עם עדשים ירוקים, 109 קלוריות למנה, 69 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 03.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אורז בריא עם עדשים

8 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

1 לשטוף את העדשים הירוקים היטב, להשרות כחצי שעה במים ולסנן.
2 לשטוף את האורז, לסנן ולהניח בקערה.
3 לשים 3 כפות שמן במחבת ולהזהיב את הבצל הקצוץ, להוסיף שום וכמון, להנמיך מעט את הלהבה ולטגן שתי דקות נוספות. להסיר מהאש ולשמור.
4 לשים מים בסיר, להוסיף כף שמן, מלח ופלפל שחור ולהרתיח.
5 להוסיף את העדשים אל המים הרותחים, להרתיח כרבע שעה נוספת, להוסיף את האורז ולהביא לרתיחה נוספת.
6 להעביר את הסיר לאש קטנה לאידוי המים באיטיות (כחצי שעה עד לבישול האורז).
7 לכבות את האש, להוסיף את תערובת הבצל והשום הקלוף לסיר ולערבב קלות היטב.
8 להעביר לכלי הגשה נאה.
9 לקשט בעלה נענע, עגבניית שרי ופלח של פפריקה אדומה.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	109	69
חלבונים (גרם)	3.13	1.98
פחמימות (גרם)	14	9
מתוכן סוכרים (גרם)	1.95	1.23
שומנים (גרם)	4.81	3.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.33	0.21
נתרן (מ"ג)	441.79	278.95
סיבים תזונתיים (גרם)	2.52	1.59

מים (גרם)	121.35	76.62
ליקופן (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין A (מק"ג)	1.59	1
ויטמין B (מ"ג)	0.77	0.48
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.32	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	43.96	27.75
ויטמין C (מ"ג)	3.38	2.13
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין K (מק"ג)	1.13	0.72
סידן (מ"ג)	21.79	13.76
ברזל (מ"ג)	1.04	0.66
מגנזיום (מ"ג)	18.76	11.85
זרחן (מ"ג)	62.04	39.17
אבץ (מ"ג)	0.4	0.25
אשלגן (מ"ג)	153.72	97.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02