מג`דרה עם פיסטוקים וצנוברים

מג`דרה מקורית וטעימה במיוחד עם פיסטוקים וצנוברים, 462 קלוריות למנה, 153 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 08.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מג`דרה מקורית עם תוספות טעימות

6 מנות/יחידות, 302 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 לשטוף את האורז, לצקת עליו מים חמים ולהשהות בצד.
2 לברור את העדשים החומות, לשים בסיר ולכסות במים עד כיסוי. להרתיח ולבשל עד שהעדשים מתרככות. ניתן להוסיף מים. לסנן ולהוסיף את האורז המסונן.
3 להוסיף 3 כפות שמן, מים עד לכיסוי ועוד קצת ותבלינים (כף וחצי מלח, קורט פלפל שחור, כורכום וכמון).
4 להרתיח ולבשל על אש קטנה עד שהמים מתאדים כ- 20-30 דקות.
5 לתוספת: לחמם 4 כפות שמן במחבת, להוסיף טבעות בצל מקומחות ולטגן עד שמזהיב. להוסיף לטיגון את הצנוברים
והפיסטוקים עם קורט מלח ופלפל שחור.
6 יוצאת מג`דרה חבל על הזמן ועם התוספת פשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	462	153
חלבונים (גרם)	15.51	5.13
פחמימות (גרם)	50	17
מתוכן סוכרים (גרם)	9.28	3.07
שומנים (גרם)	26.45	8.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.76	0.92
נתרן (מ"ג)	1,764	583.68
סיבים תזונתיים (גרם)	8.46	2.8

מים (גרם)	179.87	59.53
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.03	0.01
ויטמין B (מ"ג)	1.43	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.55	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	66.78	22.1
ויטמין C (מ"ג)	10.21	3.38
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין K (מק"ג)	1.62	0.54
סידן (מ"ג)	47.78	15.81
ברזל (מ"ג)	1.36	0.45
מגנזיום (מ"ג)	29.32	9.7
זרחן (מ"ג)	105.17	34.81
אבץ (מ"ג)	0.69	0.23
אשלגן (מ"ג)	401.09	132.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.02