מרק עדשים עם טופו

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 שוטפים היטב כוס וחצי עדשים כתומות/אדומות. ניתן להשרות כשעה ולסנן את המים.
• 2 מרתיחים 4 כוסות מים ומוסיפים את העדשים.
• 3 קוצצים בצל גדול ומאדים עד להזהבה במחבת עם כפית שמן קנולה. לחובבי הג`ינג`ר - ניתן לקצוץ קוביית ג`ינג`ר קטנה ולהוסיף לבצל.
• 4 מוסיפים לסיר המרק תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל, קארי מסאלה (תבלין הודי) וקורט כורכום.
• 5 מוסיפים את הבצל המאודה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 30 דקות. מערבבים מדי פעם בכף עץ על מנת למנוע הידבקות העדשים לתחתית הסיר.
• 6 מוסיפים קוביות טופו למרק וממשיכים לבשל כ- 10 דקות.
• 7 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של לירון שמעוני