קציצות בקר ברוטב מטבוחה פיקנטית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת הרוטב:
• 1 חותכים לקוביות את הפלפל האדום והפלפל החריף, מחממים את שמן הזית בסיר סוטאז` רחב ומטגנים למשך כ- 4-5 דקות.
• 2 מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עד שהוא מתחיל לשנות קצת את צבעו.
• 3 מוסיפים את התבלינים ופותחים אותם בשמן. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והמים הרותחים, ומבשלים על אש בינונית למשך כחצי שעה.
• הכנת הקציצות:
• 1 קוצצים בעזרת סכין או מעבד מזון את הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה, מוסיפים אל הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את פירורי הלחם, שמן הזית והתבלינים, ומערבבים היטב.
• 2 מכינים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים בצד.
• 3 לאחר כחצי שעה שהרוטב התבשל - מוסיפים אליו את הקציצות ומבשלים עוד כ- 50-60 דקות על אש נמוכה. זהו - יש לכם תבשיל קציצות פיקנטי וטעים שמומלץ להגיש על מצע של אורז!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ליאת!