קבבונים במטבוחה

קבבונים קטנים מבשר בקר טחון ששוחים בתוך מטבוחה עגבניות מושלמת ובתוספת גרגירי חומוס - ארוחת צהריים פשוט מושלמת שכולם אוהבים!, 500 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

אור לאה שם טוב אור לאה שם טוב, טבחית, 25.05.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בדיוק מה שאתם צריכים לארוחת הצהריים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 415 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הקבבונים
בשר בקר טחון - 500 גרם
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
קצוצה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
תערובת תיבול לגריל עוף - כף שטוחה
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה בשמן
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
המטבוחה
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
שום - 4 שיניים
קצוצות
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
לטיגון
עגבנייה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)
קצוצות
פפריקה - 2 כפות שטוחות
מתוקה בשמן
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
מים - כוס (240 מ"ל)
גרגירי חומוס - 2 כוסות - סה"כ (304 גרם)
מבושלים (מוקפאים או משימורים)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים היטב את כל מרכיבי הקבבונים, מכדררים לקבבונים קטנים ומניחים במקרר. בינתיים עוברים להכנת הרוטב...
2 מטגנים את הבצל בשמן בסיר שטוח עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את העגבניות, מבשלים כמה דקות ומוסיפים את התבלינים.
3 מערבבים ומבשלים במשך כ- 10 דקות על אש בינונית.
4 מוסיפים את המים וגרגירי החומוס, מערבבים ומביאים לרתיחה.
5 מכבים את האש, מוסיפים את הקבבונים בעדינות למטבוחה שלנו ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות צלזיוס למשך כ- 25 דקות או עד שהרוטב מצטמצם והקציצות זהובות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שרוצה יכול להוסיף גם פלפל חריף כמובן.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אור לאה שם טוב

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	500	121
חלבונים (גרם)	29.66	7.15
פחמימות (גרם)	28	7
מתוכן סוכרים (גרם)	8.49	2.05
שומנים (גרם)	30.58	7.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.5	1.08
כולסטרול (מ"ג)	63.33	15.28
נתרן (מ"ג)	960.95	231.83
סיבים תזונתיים (גרם)	7.35	1.77

מים (גרם)	317.02	76.48
ליקופן (מ"ג)	4.36	1.05
ויטמין A (מק"ג)	194.04	46.81
ויטמין B (מ"ג)	9.29	2.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	6.79	1.64
ויטמין B5 (מ"ג)	1.07	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.78	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	150.09	36.21
ויטמין B12 (מק"ג)	2.06	0.5
ויטמין C (מ"ג)	64.42	15.54
ויטמין E (מ"ג)	2.33	0.56
ויטמין K (מק"ג)	320.75	77.38
סידן (מ"ג)	98.4	23.74
ברזל (מ"ג)	6.94	1.67
מגנזיום (מ"ג)	77.26	18.64
זרחן (מ"ג)	340.45	82.13
אבץ (מ"ג)	6.81	1.64
אשלגן (מ"ג)	1,017	245.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.97	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.91	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.42	0.1