מטבוחה ביתית

מטבוחה ביתית מעגבניות מבושלות ובטעם עדין (תלוי למי) של פלפל חריף, 40 קלוריות למנה, 38 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 21.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מתכון וידאו

20 מנות/יחידות, 106 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לקצוץ את העגבניות ולשים בסיר (מי שמעוניין ללא קליפה - יש לחרוץ בסכין "איקס" בעגבניות, להכניס אותן למים רותחים לדקה ולקלף).
2 להוסיף את רסק העגבניות, הפלפל החריף, השום וכל התבלינים.
3 להביא לרתיחה ולבשל כשלושת רבעי שעה על אש נמוכה. מתקבלת מטבוחה ביתית פשוט מושלמת.
4 לשמור בקירור ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

יש להוסיף מים רק אם העגבניות לא בשלות מספיק - אם הן בשלות אז לא צריך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	40	38
חלבונים (גרם)	1.47	1.38
פחמימות	7	7
מתוכן סוכרים (גרם)	2.88	2.71
שומנים (גרם)	1.11	1.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.09	0.09
נתרן (מ"ג)	186.43	175.47
סיבים תזונתיים (גרם)	0.91	0.86

מים (גרם)	90.42	85.1
ליקופן (מ"ג)	2.62	2.46
ויטמין A (מק"ג)	33.39	31.42
ויטמין B (מ"ג)	0.99	0.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.61	0.57
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.49	12.7
ויטמין C (מ"ג)	42.09	39.61
ויטמין E (מ"ג)	0.63	0.59
ויטמין K (מק"ג)	3.88	3.65
סידן (מ"ג)	17.91	16.86
ברזל (מ"ג)	0.82	0.77
מגנזיום (מ"ג)	11.22	10.56
זרחן (מ"ג)	34.24	32.23
אבץ (מ"ג)	0.2	0.19
אשלגן (מ"ג)	236.47	222.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02