| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מתכונים ללא גלוטן | » | פסטה ללא גלוטן ברוטב שמנת עם גבינות |
מנת פסטה ללא גלוטן כמו במסעדות האיטלקיות
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 296 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הפסטה
- Le Veneziane - פארפלה ללא גלוטן - חבילה (250 גרם)
- רוטב השמנת והגבינות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שום - 4.5 שיניים4-5 שיניים כתושות
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)לטיגון
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- תערובת עשבי תיבול יבשים - כפית גדושה (3 גרם)
- מוסקט טחון - קורט (1 גרם)
- אבקת שום - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- סוכר - קורט (2 גרם)
- שמנת להקצפה 38% שומן - קופסת קרטון (500 מ"ל)
- מוצרלה מגורדת - 1/3 שקית - סה"כ (100 גרם)
- גבינת צ`דר - 100 גרםמגורדת
- גרנה פדנו מגוררת - 2½ כפות - סה"כ (20 גרם)2-3 כפות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן שעל גבי האריזה.
- 2 בסיר סוטאז` רחב מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מעט.
- 3 מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים, מוסיפים את השמנת וכל הגבינות בהדרגה ומצמצמים את הרוטב על אש נמוכה-בינונית.
- 4 מסננים את הפסטה, מוסיפים לרוטב ומערבבים בעדינות.
- 5 מגישים עם גרנה פדנו מקולף מעל ונהנים מכל ביס!
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
מי שרוצה יכול להוסיף גם קצת יין לבן לרוטב.
ציוד נדרש: סיר סוטאז`.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 981 | 332 |
| חלבונים (גרם) | 20.7 | 7.01 |
| פחמימות (גרם) | 61 | 21 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.76 | 2.29 |
| שומנים (גרם) | 72.72 | 24.61 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 42.19 | 14.28 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 1.99 | 0.67 |
| כולסטרול (מ"ג) | 190 | 64.3 |
| נתרן (מ"ג) | 1,202 | 406.66 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.29 | 0.77 |
| מים (גרם) | 41.31 | 13.98 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 66.3 | 22.44 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.64 | 0.22 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.11 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.13 | 0.05 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.19 | 0.06 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.16 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 9.64 | 3.26 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.21 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 4.18 | 1.41 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.08 | 0.03 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.09 | 0.03 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.4 | 0.47 |
| סידן (מ"ג) | 516.63 | 174.83 |
| ברזל (מ"ג) | 0.47 | 0.16 |
| מגנזיום (מ"ג) | 13.48 | 4.56 |
| זרחן (מ"ג) | 152.73 | 51.69 |
| אבץ (מ"ג) | 0.95 | 0.32 |
| אשלגן (מ"ג) | 114.23 | 38.66 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.28 | 0.1 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.09 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.19 | 0.06 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.37 | 0.8 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.99 | 0.67 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.89 (0.92 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
לא תאמינו מה ניתן להכין איתה: 15 מתכונים יצירתיים עם כרובית
או שאוהבים או שלא: 21 מתכוני פרג מושלמים מכל הסוגים
מקלוני שום
קציצות חומוס
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מיני מאפה האלים עם טוויסט של גבינת חלומי
שווארמה בבית: המדריך המלא להכנת שווארמה ביתית מושלמת
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם