דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קציצות בקר ועוף ברוטב עגבניות
קציצות בקר ועוף ברוטב עגבניות
קציצות נהדרות משני סוגי בשר

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 261 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות (2 קציצות למנה))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לקציצות: קוצצים דק במעבד מזון בצל, 2 שיני שום, פלפלים אדומים מיובשים ופטרוזיליה יחד. מוסיפים לבשר הבקר והעוף יחד עם התבלינים (בהרט, כף פפריקה בשמן, פלפל שחור, כפית כמון וכוסברה יבשה), המלח והבורגול ומערבבים היטב. משהים במקרר כחצי שעה לספיגת טעמים. יוצרים כ- 16 קציצות.
  • 2 לרוטב: מערבבים יחד בקערה חריסה, עגבניות מרוסקות, 2 שיני שום פרוסות, כף פפריקה בשמן, כפית כמון, כפית מלח וקורט סוכר.
  • 3 מחממים בסיר סוטג` בינוני 4 כפות שמן זית ומטגנים קלות את הקציצות משני הצדדים. מוסיפים את תערובת העגבניות המרוסקות שבקערה, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 5 דקות, עד ריכוך קל.
  • 4 מוסיפים כוס מים רותחים וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה על אש קטנה, עד צמצום מעט מהנוזלים והסמכת הרוטב.
  • 5 טעים מאוד ומומלץ להגיש עם אורז לבן.
  • 6 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הפלפלים האדומים המיובשים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)25397
חלבונים (גרם)30.39 11.65
פחמימות (גרם)93
מתוכן סוכרים (גרם)3.22 1.24
שומנים (גרם)10.3 3.95
מתוכם שומן רווי (גרם)2.9 1.11
כולסטרול (מ"ג)81.63 31.29
נתרן (מ"ג)983.7377.08
סיבים תזונתיים (גרם)1.5 0.57
מים (גרם)201.8677.38
ליקופן (מ"ג)2.621
ויטמין A (מק"ג)43.4716.66
ויטמין B (מ"ג)12.084.63
ויטמין B1 (מ"ג)0.110.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.20.07
ויטמין B3 (מ"ג)10.133.88
ויטמין B5 (מ"ג)0.980.38
ויטמין B6 (מ"ג)0.630.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)28.510.93
ויטמין B12 (מק"ג)2.080.8
ויטמין C (מ"ג)28.5310.94
ויטמין D (מק"ג)0.050.02
ויטמין E (מ"ג)0.90.35
ויטמין K (מק"ג)83.3431.95
סידן (מ"ג)42.2616.2
ברזל (מ"ג)3.391.3
מגנזיום (מ"ג)43.6316.72
זרחן (מ"ג)272.96104.63
אבץ (מ"ג)4.741.82
אשלגן (מ"ג)606.53232.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.480.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.390.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.690.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.610.23

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.9% 20.2% 59.6% 17.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.