דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גפילטע פיש לפסח - דגים ממולאים
גפילטע פיש לפסח - דגים ממולאים
גפילטע פיש לפסח - דגים ממולאים

מצרכים למתכון

31 מנות/יחידות, 88 גרם למנה\יחידה (11 חתיכות ממולאות + 20 כופתאות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להרתיח את הציר - 2/3 סיר מים רותחים, 3 בצלים לבנים חתוכים לפרוסות, 5 ענפי פטרוזיליה, גזר שלם גדול ומקולף, 2 כפות סוכר, כף מלח גס, כף פלפל לבן, כל מה שנשאר מהדג לאחר שפילטו אותו והזנב (דג אחד מפלטים וטוחנים ודג שני חתוך לחתיכות ברוחב סנטימטר כמו טבעות, לאחר שמבקשים מהמוכר שינקה את תוכנו.
  • 2 לערבב ביד את עיסת הדגים - דג הקרפיון הטחון, בצל לבן מרוסק, בצל סגול מרוסק, חצי כוס אגוזים טחונים, גזר מרוסק, שורש פטרוזיליה מרוסק, כפית פלפל לבן, כף מלח ים, 2 כפות סוכר, חצי כוס שקדים טחונים, 3 ביצים וכוס קמח מצה.
  • 3 למלא את טבעות הדגים בעיסה (כ- 11 קציצות כאלו - טבעות). להכין קציצות ממה שנשאר (כ- 20 קציצות כאלו). אפשר ורצוי למלא גם את הראש.
  • 4 כשהציר רותח, להניח בעדינות את הקציצות. את הממולאים לשים למעלה, שלא יתפרקו.
  • 5 לפני הבישול אפשר להשקיע חצאי שקדים מקולפים לקישוט.
  • 6 הדגים מוכנים כשהצבע שלהם אפור - כחצי שעה בסיר מכוסה באש קטנה.
  • 7 לקרר ולהפריד בין הדגים לציר. לשמור את הדגים בכלי שטוח בקומה אחת מכוסה. את הציר בכלי מכוסה.
  • 8 אפשר לאכול חם או קר. נפלא עם חזרת.
  • 9 לאוהבי הפיקנטי - אפשר לבשל את הקציצות ברוטב חריימה - יוצא מעולה.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר לטגן את הקציצות ולשים ברוטב הפיקנטי - יוצא מעולה.

את הגזר המבושל בציר מוציאים, חותכים לפרוסות ומניחים על הכופתאות.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)123 קלוריות141 קלוריות
חלבונים9.7 גרם11.1 גרם
פחמימות10 גרם11 גרם
מתוכן סוכרים3.5 גרם3.9 גרם
שומנים5.2 גרם5.9 גרם
מתוכם שומן רווי929.5 מ"ג1,059.0 מ"ג
מתוכם שומן טראנס2.1 מ"ג2.4 מ"ג
כולסטרול48 מ"ג54.7 מ"ג
נתרן568.2 מ"ג647.4 מ"ג
סיבים תזונתיים1.3 גרם1.5 גרם
מים60.9 גרם69.4 גרם
ויטמין A155.3 מק"ג176.9 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)1.6 מ"ג1.8 מ"ג
ויטמין B168.6 מק"ג78.1 מק"ג
ויטמין B263.3 מק"ג72.1 מק"ג
ויטמין B3852.9 מק"ג971.7 מק"ג
ויטמין B5436.7 מק"ג497.5 מק"ג
ויטמין B6132.7 מק"ג151.2 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B917.7 מק"ג20.2 מק"ג
ויטמין B120.5 מק"ג0.6 מק"ג
ויטמין C6.1 מ"ג6.9 מ"ג
ויטמין D0.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E242.9 מק"ג276.7 מק"ג
ויטמין K49.8 מק"ג56.8 מק"ג
סידן34 מ"ג38.7 מ"ג
ברזל947.3 מק"ג1,079.2 מק"ג
מגנזיום18.5 מ"ג21.1 מ"ג
זרחן196.4 מ"ג223.8 מ"ג
אבץ793.9 מק"ג904.5 מק"ג
אשלגן231.4 מ"ג263.7 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות733.6 מ"ג835.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3115.5 מ"ג131.6 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6332 מ"ג378.2 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות1.2 גרם1.4 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 9681.5 מ"ג776.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5% 20% 37.5% 37.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪