דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סטייק פילה בקר עם רוטב נהדר

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 366 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, לא כשרכשרות
  • להכנת הרוטב:
  • 1 קוצצים את השום והבצל דק.
  • 2 במחבת חמה ממיסים חמאה ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות במשך 2-3 דקות.
  • 3 מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה.
  • 4 מוסיפים את הגבינה הכחולה (גבינת גורגונזולה מפוררת באצבעות) ומערבבים במרץ עד שלא נשארים גושים. הרוטב יסמיך תוך כדי.
  • 5 מתבלים בפלפל שחור, טועמים ואם צריך מוסיפים גם מלח. הגבינה מלוחה, לכן כדאי להיזהר עם המלח כאן.
  • להכנת הסטייקים (4 יחידות סטייק פילה בקר במשקל 220-250 גרם לסטייק. כל סטייק כ- 3 ס"מ עובי):
  • 1 מחממים מנגל, גריל או מחבת פסים כבדה לחום מאוד גבוה. אם הגריל שלכם עם מדחום, אתם מחפשים את ה- 250 מעלות.
  • 2 מברישים את הסטייקים בשמן זית, מתבלים בפלפל שחור גרוס, וצולים כ- 4 דקות על כל צד. לא מעבר לזה, כי אחרת מידת העשייה תהיה יותר ממדיום רייר. אני אומר - אם אתם לא אוהבים את הפילה מדיום רייר, פשוט אל תכינו את המנה הזאת. חבל להרוס חיוך
  • 3 זהו, מורידים את הסטייק מהאש, מזליפים רוטב מעל ומגישים מיד.
  • 4 בתיאבון!
עוד הצעות למתכונים

מתכונים נוספים מעניינים ניתן למצוא באתר של אדוארד וייצמן "דם, אש ותמרות עשן"

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)797218
חלבונים (גרם)74.99 20.52
פחמימות (גרם)62
מתוכן סוכרים (גרם)1.61 0.44
שומנים (גרם)50.49 13.81
מתוכם שומן רווי (גרם)22.56 6.17
כולסטרול (מ"ג)261.94 71.67
נתרן (מ"ג)617.39168.92
סיבים תזונתיים (גרם)0.51 0.14
מים (גרם)190.2152.04
ויטמין A (מק"ג)37.1310.16
ויטמין B (מ"ג)6.081.66
ויטמין B1 (מ"ג)0.210.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.420.11
ויטמין B3 (מ"ג)2.120.58
ויטמין B5 (מ"ג)1.740.48
ויטמין B6 (מ"ג)1.560.43
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)34.049.31
ויטמין B12 (מק"ג)4.281.17
ויטמין C (מ"ג)2.720.74
ויטמין E (מ"ג)1.080.3
ויטמין K (מק"ג)5.671.55
סידן (מ"ג)207.3356.73
ברזל (מ"ג)4.571.25
מגנזיום (מ"ג)66.1318.09
זרחן (מ"ג)618.86169.32
אבץ (מ"ג)12.983.55
אשלגן (מ"ג)966.45264.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.210.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.230.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.890.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)12.843.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)11.643.18

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 38.2% 56.7% 4.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

תפוח אדמה קריספי

תפוח אדמה קריספי

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?