אורז דרוזי

אורז דרוזי עשיר בתנור, 261 קלוריות למנה, 172 קלוריות ל-100 גרם

רחלי קדם רחלי קדם, שפית ובעלים של קייטרינג "רחלי", 08.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אורז בסגנון דרוזי עם גרגירי חומוס

10 מנות/יחידות, 152 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות)

1 מערבבים הכל בתבנית גדולה מאוד (חוץ מהשמן והמים), שתכיל הכל בנוחות.
2 מוסיפים 3/4 כוס שמן ו- 4 כוסות מים רותחים, מערבבים קצת.
3 אוטמים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל- 220 מעלות.
4 אחרי 3/4 שעה מורידים את החום ל- 140 וממשיכים לאפות עוד שלוש שעות.
5 פעם אחת באמצע, פותחים בזהירות את נייר הכסף, שופכים עוד חצי כוס מים רותחים, מערבבים קצת שהלמעלה של האורז יירד למטה ולהיפך, אוטמים שוב וממשיכים לאפות. סה"כ אפייה במשך 4 שעות.
6 אפשר להוסיף מלמעלה כרעי עוף מתובלים, או בתוך האורז כבדי עוף, או בשר טחון שמן שטוגן קלות עם מעט בצל.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות רחלי קדם

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	261	172
חלבונים (גרם)	6.24	4.11
פחמימות (גרם)	25	17
מתוכן סוכרים (גרם)	1.43	0.94
שומנים (גרם)	15.29	10.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.96	0.63
נתרן (מ"ג)	322.23	212.56
סיבים תזונתיים (גרם)	1.67	1.1

מים (גרם)	31.37	20.69
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	62.67	41.34
ויטמין B (מ"ג)	0.7	0.46
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.38	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.09	7.31
ויטמין C (מ"ג)	5.23	3.45
ויטמין E (מ"ג)	0.62	0.41
ויטמין K (מק"ג)	29.85	19.69
סידן (מ"ג)	18.69	12.33
ברזל (מ"ג)	0.88	0.58
מגנזיום (מ"ג)	9.37	6.18
זרחן (מ"ג)	21.44	14.14
אבץ (מ"ג)	0.2	0.13
אשלגן (מ"ג)	143.65	94.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.04