קוביות בשר

תבשיל קוביות בשר בקר ברוטב עם בצל, פטריות וגמבה, 378 קלוריות למנה, 110 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 23.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל קוביות בשר

4 מנות/יחידות, 343 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות)

1 מרתיחים את קוביות הבשר בין שעה לשעה וחצי ומסננים (שומרים את ציר הבקר).
2 מטגנים בשמן את הבצל והגמבה עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומערבבים לעוד כ- 5 דקות.
3 מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מוסיפים גם את קוביות הבשר ומערבבים שוב. לוקחים מציר הבקר ששמרנו כוס וחצי של נוזל ציר ומוסיפים לסיר.
4 מערבבים וממשיכים לבשל על אש קטנה לעוד כשעה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	378	110
חלבונים (גרם)	35.82	10.46
פחמימות (גרם)	16	5
מתוכן סוכרים (גרם)	8.05	2.35
שומנים (גרם)	18.88	5.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.23	1.24
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.34	0.1
כולסטרול (מ"ג)	97.5	28.47
נתרן (מ"ג)	515.56	150.53
סיבים תזונתיים (גרם)	3.39	0.99

מים (גרם)	267.07	77.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	116.37	33.98
ויטמין B (מ"ג)	13.63	3.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.54	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	9.38	2.74
ויטמין B5 (מ"ג)	2.36	0.69
ויטמין B6 (מ"ג)	1.08	0.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	43.55	12.71
ויטמין B12 (מק"ג)	6.45	1.88
ויטמין C (מ"ג)	130.18	38.01
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.08
ויטמין E (מ"ג)	1.55	0.45
ויטמין K (מק"ג)	4.82	1.41
סידן (מ"ג)	39.13	11.42
ברזל (מ"ג)	5.1	1.49
מגנזיום (מ"ג)	56.19	16.41
זרחן (מ"ג)	371.7	108.53
אבץ (מ"ג)	7.31	2.14
אשלגן (מ"ג)	904.2	264
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.03