עוגת שוקולד עם קוקוס

עוגת שוקולד קוקוס בציפוי שוקולד קלה להכנה וטעימה לאירוח, 297 קלוריות למנה, 350 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 07.07.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.2

5 הצבעות

שילוב נהדר של שוקולד וקוקוס

12 מנות/יחידות, 85 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות (תלוי בגודל))

1 להמיס את השוקולד עם החמאה, להוסיף אבקת קקאו, סוכר ומים, לערבב ולקרר.
2 לאחר הקירור להוסיף את החלמונים ולערבב. להפריש 3/4 כוס לציפוי.
3 להקציף את החלבונים עם הסוכר.
4 לערבב חצי מתערובת החלבונים עם תערובת השוקולד, ולהוסיף בעדינות בתנועות קיפול את הרום והקמח התופח.
5 לערבב את המחצית השנייה של תערובת החלבונים עם הקוקוס.
6 לשמן תבנית עגולה, לשים את תערובת השוקולד (מסעיף 4) ומעל את תערובת החלבונים עם הקוקוס (מסעיף 5). לעשות שמיניות עם מזלג כדי לערבב מעט את שתי השכבות.
7 לחמם תנור ל- 200 מעלות ולאפות כ- 45 דקות או עד שהעוגה מוכנה.
8 להוציא את העוגה מהתנור, לחמם במיקרו את 3/4 כוס תערובת השוקולד שהשארנו בצד לציפוי ולשפוך מעל העוגה.
9 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	297	350
חלבונים (גרם)	5.2	6.14
פחמימות (גרם)	38	45
מתוכן סוכרים (גרם)	23.13	27.29
שומנים (גרם)	14.67	17.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.78	10.35
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	116.33	137.26
נתרן (מ"ג)	93.73	110.6
סיבים תזונתיים (גרם)	0.75	0.88

מים (גרם)	21.47	25.33
ויטמין A (מק"ג)	34.24	40.4
ויטמין B (מ"ג)	0.49	0.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.67	16.13
ויטמין B12 (מק"ג)	0.27	0.32
ויטמין C (מ"ג)	0.28	0.32
ויטמין D (מק"ג)	0.74	0.88
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.08
סידן (מ"ג)	11.23	13.25
ברזל (מ"ג)	0.45	0.53
מגנזיום (מ"ג)	4.57	5.39
זרחן (מ"ג)	38.75	45.72
אבץ (מ"ג)	0.21	0.25
אשלגן (מ"ג)	59.57	70.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.52
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.04	1.23
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.94	1.11