מאפינס עם קמח כוסמין וקינמון

מאפינס נהדר מקמח כוסמין עם קינמון, דבש וצימוקים, 446 קלוריות למנה, 378 קלוריות ל-100 גרם

טלי קרסנטי טלי קרסנטי, קולינריה כתחביב, 23.09.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפינס מקמח כוסמין בריא

12 מנות/יחידות, 118 גרם למנה\יחידה (12 יחידות מאפינס)

1 בקערה 1: להקציף 4 חלבונים עם דבש לקצף יציב.
2 בקערה 2: לערבב יחד קמח כוסמין, קינמון ואבקת אפייה.
3 בקערה 3: לערבב יחד - חלמונים, שמן ושמנת מתוקה.
4 להוסיף את קערה מספר 2 לתוך קערה מספר 1 ולערבב. לבסוף להוסיף את קערה מספר 3 (ניתן עם מערבל ידני). להוסיף ממרח תמרים וצימוקים/אגוזים.
5 לשמן תבנית סיליקון שקעים, ולמלא את השקעים עד ל- 3/4 מגובהם.
6 להכניס לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 עד 30 דקות.
7 לקישוט ניתן לפזר אבקת סוכר מעל.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית סיליקון שקעים למאפינס.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	446	378
חלבונים (גרם)	7.25	6.15
פחמימות (גרם)	43	36
מתוכן סוכרים (גרם)	18.17	15.4
שומנים (גרם)	26.86	22.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.6	5.59
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	95.67	81.08
נתרן (מ"ג)	102.12	86.54
סיבים תזונתיים (גרם)	3.58	3.03

מים (גרם)	18.22	15.44
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	31.08	26.34
ויטמין B (מ"ג)	0.62	0.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.12	0.1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.32	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.62	8.15
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.31	0.26
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.2
ויטמין K (מק"ג)	0.59	0.5
סידן (מ"ג)	30.29	25.67
ברזל (מ"ג)	1.53	1.3
מגנזיום (מ"ג)	5.39	4.57
זרחן (מ"ג)	46.68	39.56
אבץ (מ"ג)	0.43	0.36
אשלגן (מ"ג)	85.12	72.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.14	1.82
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.71	0.6
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.66	0.56