פשטידת קישואים עם גבינה

פשטידת קישואים ביתית עם גבינה - פשטידה טעימה שמתאימה לארוחת ערב משפחתית וגם לחג שבועות, 209 קלוריות למנה, 92 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 17.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פשטידת קישואים וגבינה ביתית

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 228 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוצים דק דק
שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
לטיגון
קישואים - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (1.09 ק"ג)
מגורדים גס
קוטג` 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
גבינה לבנה 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
גבינה צהובה מגורדת - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)
קמח תופח - 5 כפות שטוחות
ביצים - 3 יחידותL
פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (3 גרם)
פלפל שחור - קורט
אבקת מרק עוף - כף שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לטגן את הבצל עד השחמה.
2 את הקישואים המגורדים להניח במסננת ולסחוט אותם היטב עם הידיים - להניח בצד לרבע שעה שירדו עוד נוזלים (הקישואים מגירים נוזלים).
3 בקערה מערבבים את הגבינות, הקמח, הבצל המטוגן והביצים, להוסיף את הפטרוזליה הקצוצה ולערבב הכל.
4 להוסיף את הקישואים שסיננו אל תערובת הגבינות עם הביצים, לערבב היטב, להוסיף את התבלינים ולערבב שנית. במידה והבלילה רכה מדי יש להוסיף כף גדושה אחת של קמח ולוודא היטב שהיא לא נוזלית מדי.
5 לשמן את התבנית ולהוסיף את תערובת הגבינות עם הקישואים. לחמם תנור מראש ל- 180 מעלות ולאפות כ- 45-50 דקות (לא טורבו - אפייה רגילה) עד להשחמה. להגיש פשטידת קישואים עם גבינה מושלמת לאחר קירור של כ- 3 שעות לפחות.
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (2)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

מומלץ לאכול את הפשטידה כ- 3 לאחר היציאה מהתנור. הפשטידה מתקשה ויותר קל לפרוס אותה. אפשר לחמם במיקרו כ- 2 דקות (לא יותר מדי).

ציוד נדרש: מומלץ לאפות בתבנית חד פעמית עגולה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. כמה המלצות: להוסיף כף קמח אחת או שתיים לפי הצורך במידה והבלילה יוצאת רכה מדי, לאפות בתבנית חד פעמית בלבד ולא בפיירקס ולסחוט את הקישואים היטב במסננת להוצאת הנוזלים.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	209	92
חלבונים (גרם)	12.72	5.57
פחמימות (גרם)	19	9
מתוכן סוכרים (גרם)	4.95	2.17
שומנים (גרם)	9.63	4.22
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.15	1.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	86.09	37.69
נתרן (מ"ג)	452.87	198.28
סיבים תזונתיים (גרם)	3.55	1.55

מים (גרם)	136.94	59.96
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	327.68	143.47
ויטמין B (מ"ג)	1.74	0.76
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.63	0.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.61	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.13	17.13
ויטמין B12 (מק"ג)	0.18	0.08
ויטמין C (מ"ג)	15.11	6.61
ויטמין D (מק"ג)	0.67	0.29
ויטמין E (מ"ג)	0.62	0.27
ויטמין K (מק"ג)	46.06	20.17
סידן (מ"ג)	198.78	87.03
ברזל (מ"ג)	1.07	0.47
מגנזיום (מ"ג)	24.87	10.89
זרחן (מ"ג)	71.92	31.49
אבץ (מ"ג)	0.59	0.26
אשלגן (מ"ג)	347.7	152.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.57	0.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.8	0.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.74	0.32