דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,786)
|
|
בכל האתר

עוגיות ג`ינג`ר

עוגיות ג`ינג`ר חורפיות וטעימות עם קינמון 98 קלוריות למנה, 372 קלוריות ל-100 גרם.
המרכיב הסודי, אולגה בשלנית חובבנית
|
|
שתף ב-
23.12.2012
דירוג: 
5 (1 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
עוגיות ג`ינג`ר
עוגיות ג`ינג`ר
עוגיות ג`ינג`ר
123
עוגיות עם ג`ינג`ר מגורר
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)98372
חלבונים (גרם)15
פחמימות (גרם)1868
שומנים (גרם)310
סימון תזונתי מלא למתכון
  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
164 קלוריות
עוגיות אגוזי לוז
עוגיות אגוזי לוז ממולאות קרם נוגט - מושלמות לצד קפה שחור
164 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
108 קלוריות
עוגיות פרג
עוגיות פרג עם גרידת תפוז ואבקת סוכר
108 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
40 מנות/יחידות: כ- 40 עוגיות ג`ינג`ר.
1. בקערה מקציפים באמצעות מיקסר חמאה רכה עם סוכר חום לתערובת בהירה ואוורירית.
2. מוסיפים ביצה ומולסה וממשיכים להקציף. מוסיפים תבלינים.
3. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, ומערבבים תחילה עם כף או מרית ואחרי זה בידיים על משטח עבודה מקומח עד שמתקבל בצק רך ונעים למגע. עוטפים אותו בניילון נצמד ומעבירים לחצי שעה למקרר או לרבע שעה למקפיא.
4. בינתיים מכינים זיגוג: מפרידים ביצה ובהדרגה מערבבים חלבון מוקצף באמצעות מזלג עם אבקת סוכר עד שמתקבלת תערובת סמיכה עם "שפיצים". אם רוצים אפשר לצבוע חלק מהזיגוג באמצעות צבעי מאכל.
5. מוציאים את הבצק מהמקרר או המקפיא, מחלקים לכמה חתיכות ומרדדים על משטח עבודה מקומח לעובי בערך ס"מ (את הבצק שלא עובדים איתו מחזירים למקרר). קורצים עוגיות בצורות שונות, מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 5-7 דקות גג. העוגיות אמורות להישאר רכות כשמוציאים אותן מהתנור.
6. מעבירים בזהירות להתקרר על הרשת, מקשטים עם זיגוג או אבקת סוכר ומגישים.
7. שומרים בכלי אטום כשבוע.
8. הרי לכם עוגיות ג`ינג`ר משגעות - בתיאבון חיוך
הערות:
1. אפשר להשתמש בפחות סוכר כי המולסה עצמה מאוד מתוקה.
2. אפשר להחליף סוכר חום בסוכר לבן. המולסה תיתן לעוגיות צבע חום יפה.
3. אפשר להוסיף לעוגיות תבלינים נוספים לפי הטעם, למשל ציפורן, הל או אפילו טיפת צ`ילי חריף.
4. אני ממליצה להשתמש לצורך הכנת הזיגוג ב- 50% מהחומרים, כלומר בחצי חלבון ו- 100 גרם אבקת סוכר בלבד. פשוט יצא לי המון זיגוג שאין מה לעשות איתו אחר כך.
5. בעיקרון אפשר להחליף את המולסה בדבש או סילאן, אבל אני לא ניסיתי.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר מעל עוגיות הג`ינג`ר.

כנסו לבלוג המרכיב הסודי
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)98 קלוריות372 קלוריות
חלבונים1 גרם5 גרם
פחמימות18 גרם68 גרם
מתוכן סוכרים8 גרם29 גרם
שומנים3 גרם10 גרם
מתוכם שומן רווי1 גרם5 גרם
מתוכם שומן טראנס0 גרם0 גרם
כולסטרול13 מ"ג50 מ"ג
נתרן44 מ"ג168 מ"ג
סיבים תזונתיים0 גרם0 גרם
מים2 גרם8 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A3 מק"ג10 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B30 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B50 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B60 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B91 מק"ג3 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0 מק"ג
ויטמין C0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין D0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין E0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן4 מ"ג15 מ"ג
ברזל0 מ"ג0 מ"ג
מגנזיום1 מ"ג2 מ"ג
זרחן4 מ"ג14 מ"ג
אבץ0 מ"ג0 מ"ג
אשלגן8 מ"ג31 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
ספר המתכונים של אולגה, כותבת הבלוג "המרכיב...
לספר »
116 קלוריות
עוגיות בננה וקוואקר
עוגיות בננה טעימות בשילוב קוואקר שיבולת שועל בריא עם...
116 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
190 קלוריות
סיגרים גיאורגיים במילוי אגוזים
סיגרים מתוקים מהמטבח...
190 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
278 קלוריות
פירושקי
פירושקי רוסי ממולא בשר עם פטרוזיליה, שמיר ותבלינים