תפוחי אדמה גמדיים אפויים בתנור

תוספת טעימה לכל ארוחה - תפוחי אדמה קטנטנים ואפויים שכיף לאכול, 271 קלוריות למנה, 90 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 06.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

תוספת תפוחי אדמה מקורית וטעימה

7 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 שוטפים את תפוחי האדמה הגמדיים ומשאירים אותם עם הקליפה. בתבנית יציקה (עם ציפוי טפלון/קרמי) מפזרים מעליהם את המלח הגס ומערבבים.
2 מערבבים את שמן הזית עם התבלינים. יוצקים מעל תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
3 מוסיפים את השמיר וטבעות הבצל, ושוב מערבבים. יוצקים לתבנית כוס מים ומכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
4 אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך כשעה - חצי שעה ראשונה עם הכיסוי, לאחר מכן מוציאים מהתנור, מורידים את הכיסוי, מערבבים קלות וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה עד להזהבה.
5 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית יציקה (עם ציפוי טפלון/קרמי).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	271	90
חלבונים (גרם)	4.94	1.65
פחמימות (גרם)	49	16
מתוכן סוכרים (גרם)	1.75	0.58
שומנים (גרם)	7.07	2.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	0.37
נתרן (מ"ג)	414.7	138.04
סיבים תזונתיים (גרם)	4.8	1.6

מים (גרם)	235.68	78.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	28.17	9.38
ויטמין B (מ"ג)	5.59	1.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	3.32	1.11
ויטמין B5 (מ"ג)	1.18	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	0.72	0.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.28	12.08
ויטמין C (מ"ג)	35.78	11.91
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.04
ויטמין K (מק"ג)	7.36	2.45
סידן (מ"ג)	36.2	12.05
ברזל (מ"ג)	1.62	0.54
מגנזיום (מ"ג)	57.88	19.27
זרחן (מ"ג)	114.39	38.08
אבץ (מ"ג)	0.82	0.27
אשלגן (מ"ג)	946.64	315.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.03