דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
תבשיל קורקבני עוף ברוטב פיקנטי
תבשיל קורקבני עוף ברוטב פיקנטי
תבשיל קורקבני עוף ברוטב פיקנטי
מעדן לאוהבי קורקבני העוף

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 551 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מנקים ושוטפים היטב את קורקבני העוף (אם הקורקבנים גדולים אפשר לחתוך לשניים). מבשלים בסיר נפרד כ- 20 דקות (בישול חלקי) ומסננים מהנוזלים.
  • 2 בסיר סוטג` רחב מטגנים את שני הבצלים בשמן עד להזהבה קלה, מוסיפים לשמן את השום, הפלפל החריף, החריסה והפפריקה (לפתיחת טעמים) ומערבבים. מוסיפים את רסק העגבניות, הסלרי, האורגנו, הפלפל השחור והכוסברה היבשה, תוך כדי ערבוב. בסוף מוסיפים את הקורקבנים ומערבבים עוד כ- 2 דקות.
  • 3 מוסיפים לסיר 2 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה. מבשלים כשעה - תחילה כ- 20 דקות על אש בינונית עם מכסה מעט פתוח, עד צמצום מעט מהנוזלים, אח"כ מוסיפים את המלח, הפטרוזיליה והבזיליקום, מכסים את הסיר ועל אש קטנה מבשלים עוד כ- 40 דקות, עד שהבשר מוכן.
  • 4 הכנת הפירה: מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, מוסיפים לתפוחי אדמה המבושלים, מרסקים יחד, מתבלים בפלפל השחור, המלח והכורכום, מוסיפים את המים ומערבבים היטב.
  • 5 מגישים בצלחת עם הפירה מסביב ותבשיל הקורקבנים באמצע (כמו ביף בורגיניון). ניתן לקשט בבזיליקום מעל.
  • 6 בהצלחה ובתיאבון חיוך
טיפ למתכון
את התבשיל הזה אפשר להכין גם עם קוביות כתף בקר במקום הקורקבנים, רק שזמני הבישול מתארכים כמובן.

ציוד נדרש: סיר סוטג` רחב.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)576105
חלבונים (גרם)57.31 10.4
פחמימות (גרם)509
מתוכן סוכרים (גרם)4.5 0.82
שומנים (גרם)15.62 2.83
מתוכם שומן רווי (גרם)2.05 0.37
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.220.04
כולסטרול (מ"ג)634.29 115.09
נתרן (מ"ג)1,921348.59
סיבים תזונתיים (גרם)4.93 0.89
מים (גרם)408.2774.08
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)29.325.32
ויטמין B (מ"ג)11.612.11
ויטמין B1 (מ"ג)0.280.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.430.08
ויטמין B3 (מ"ג)8.161.48
ויטמין B5 (מ"ג)1.910.35
ויטמין B6 (מ"ג)0.790.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)45.798.31
ויטמין B12 (מק"ג)1.780.32
ויטמין C (מ"ג)32.655.92
ויטמין E (מ"ג)0.50.09
ויטמין K (מק"ג)5,432985.6
סידן (מ"ג)86.8815.76
ברזל (מ"ג)7.131.29
מגנזיום (מ"ג)59.2310.75
זרחן (מ"ג)434.9878.92
אבץ (מ"ג)8.391.52
אשלגן (מ"ג)1,126204.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.780.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.520.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.960.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.810.15

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.9% 12.2% 44.8% 39.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪