בורקס מצה טבעוני במילוי תפוחי אדמה ועדשים

בורקס מצה טבעוני לפסח במילוי תפוחי אדמה ועדשים, 259 קלוריות למנה, 225 קלוריות ל-100 גרם

נטלי שמש נטלי שמש, דיאטנית קלינית, M. Sc ,RD, 01.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בורקס מצה מטוגן במלית קלה וטעימה

9 מנות/יחידות, 115 גרם למנה\יחידה

1 מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות ומבשלים כחצי שעה עד שהם חצי מוכנים. מוסיפים את העדשים לסיר ומבשלים כ- 20 דקות נוספות עד שהתערובת רכה.
2 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
3 בקערה מערבבים את פירה תפוחי האדמה והעדשים (סוחטים החוצה עודפי נוזלים במידה ויש) עם הבצל המטוגן והתבלינים. מתקנים תיבול במידת הצורך.
4 לוקחים מצה, באמצעות כף מניחים פס מילוי באמצע, מגלגלים ומטגנים כל צד כ- 2 דקות או עד להזהבה (בערך כף שמן לכל 2 בורקסים = 5 כפות).
5 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות נטלי שמש

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	259	225
חלבונים (גרם)	6.83	5.95
פחמימות (גרם)	40	35
מתוכן סוכרים (גרם)	1.32	1.15
שומנים (גרם)	8.01	6.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.57	0.5
נתרן (מ"ג)	393.51	342.52
סיבים תזונתיים (גרם)	3.82	3.33

מים (גרם)	54.46	47.4
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.02	0.01
ויטמין B (מ"ג)	1.34	1.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.72	0.62
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.66	34.52
ויטמין C (מ"ג)	3.81	3.31
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין K (מק"ג)	1.36	1.18
סידן (מ"ג)	10.37	9.03
ברזל (מ"ג)	0.81	0.71
מגנזיום (מ"ג)	16.06	13.98
זרחן (מ"ג)	54.08	47.07
אבץ (מ"ג)	0.37	0.32
אשלגן (מ"ג)	217.42	189.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01