עוף שלם צלוי במילוי מצות של פסח

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בקערה שוברים 4 מצות לפירורים עבים, מוסיפים כוס מים חמים, רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור (לפי הטעם). משהים ובינתיים במחבת מטגנים בצל אחד קצוץ עם כף שמן עד להזהבה.
• 2 מוסיפים ענף סלרי קצוץ ללא עלים, ממשיכים לטגן כ- 2 דקות נוספות.
• 3 מוסיפים את הבצל המטוגן לקערה עם המצות, מוסיפים ביצה ומערבבים.
• 4 מערבבים את התבלינים לתיבול העוף (פפריקה, רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח, שמן זית, דבש ושן שום אחת) ומורחים את העוף, ממלאים במלית המצות.
• 5 בסיר או בפיירקס עם מכסה לתנור פורסים פרוסות בצל נוסף ופרוסות עגבניה, קוצצים שן שום נוספת ומניחים את העוף במרכז. מסביב אפשר להוסיף פרוסות תפוחי אדמה ובטטות.
• 6 מכסים את הסיר ואופים בחום 180 כשעה וחצי עד שעה ו- 45 דקות.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר או פיירקס עם מכסה לתנור.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל