עוף בעשבי תיבול

כרעי עוף בעשבי תיבול עם פלפל אדום, בצל ושום לארוחת צהריים מפנקת וטעימה, 552 קלוריות למנה, 136 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 03.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

כרעיים עוף עם עשבי תיבול

8 מנות/יחידות, 407 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מפזרים בתבנית האפייה את הכוסברה, הפטרוזיליה, השום, הפלפלים האדומים והבצלים.
2 מניחים את הכרעיים בקערה ומושחים בשמן הזית והתבלינים. מניחים את כרעי העוף מעל התערובת בתבנית ומטפטפים עוד קצת שמן זית מעל.
3 מפזרים מעל הכרעיים את הכוסברה, הפטרוזיליה והשום (לשמור קצת כוסברה ופטרוזיליה לפיזור לפני ההגשה).
4 למזוג את כ- 1/4 כוס מים רותחים בתבנית מתחת לכרעיים לצורך "אמבט מים". עוטפים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ואופים בחום של 170 מעלות למשך כשעה וחצי.
5 מסירים את הכיסוי, מעלים את החום ל- 190 מעלות ואופים כרבע שעה נוספת או עד שהכרעיים משחימים. זהו - יש לכם עוף מושלם בעשבי תיבול!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשדרג ולהוסיף שקית אפונה קפואה מתחת לכרעיים.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	552	136
חלבונים (גרם)	70.22	17.26
פחמימות (גרם)	18	4
מתוכן סוכרים (גרם)	5.2	1.28
שומנים (גרם)	21.18	5.21
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.65	1.14
כולסטרול (מ"ג)	218.95	53.83
נתרן (מ"ג)	1,871	459.95
סיבים תזונתיים (גרם)	3.46	0.85

מים (גרם)	292.48	71.91
ויטמין A (מק"ג)	321.34	79
ויטמין B (מ"ג)	21.49	5.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0.31	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.67	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	15.49	3.81
ויטמין B5 (מ"ג)	3.48	0.86
ויטמין B6 (מ"ג)	1.46	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	75.23	18.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.8	0.2
ויטמין C (מ"ג)	152.26	37.43
ויטמין D (מק"ג)	0.29	0.07
ויטמין E (מ"ג)	2.95	0.72
ויטמין K (מק"ג)	318.51	78.31
סידן (מ"ג)	113.54	27.91
ברזל (מ"ג)	5.67	1.39
מגנזיום (מ"ג)	88.39	21.73
זרחן (מ"ג)	509.52	125.27
אבץ (מ"ג)	8.19	2.01
אשלגן (מ"ג)	1,067	262.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.53	0.87
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.82	0.69
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.55	1.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.82	0.94