כרעי עוף עם זיתים ופלפלים

תבשיל כרעי עוף עם טבעות זיתים ירוקים ורצועות פלפלים לארוחת צהריים טעימה במיוחד, 566 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 06.03.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב טעים של מרכיבים

6 מנות/יחידות, 492 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים את טבעות הזיתים בסיר עם מים מסוננים, וחוזרים על אותה פעולה שוב.
2 בסיר שטוח ורחב מטגנים את חלקי העוף (2 כפות שמן) עד להשחמה ומוציאים מהסיר.
3 באותו סיר מטגנים את הבצל ב- 2 כפות שמן נוספות עד להזהבה קלה, מוסיפים את 2 סוגי הפלפלים וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים את השום, מערבבים, מוסיפים כ- 4 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה.
4 מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מניחים את חלקי העוף בתוך הסיר. מפזרים את הזיתים מעל, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על להבה בינונית כ- 40 דקות עד לצמצום הנוזלים. מדי פעם מערבבים את הסיר בתנועות סיבוביות ומוזגים בעזרת כף מהרוטב על העוף.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם אורז, פתיתים או קוסקוס.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	566	115
חלבונים (גרם)	59.61	12.12
פחמימות (גרם)	10	2
מתוכן סוכרים (גרם)	2.52	0.51
שומנים (גרם)	30.73	6.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.77	0.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
כולסטרול (מ"ג)	188	38.24
נתרן (מ"ג)	1,593	323.96
סיבים תזונתיים (גרם)	1.5	0.3

מים (גרם)	352.54	71.7
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	116.37	23.67
ויטמין B (מ"ג)	17.43	3.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.52	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	12.88	2.62
ויטמין B5 (מ"ג)	2.77	0.56
ויטמין B6 (מ"ג)	1.02	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.84	6.68
ויטמין B12 (מק"ג)	0.7	0.14
ויטמין C (מ"ג)	93.53	19.02
ויטמין E (מ"ג)	0.89	0.18
ויטמין K (מק"ג)	3.31	0.67
סידן (מ"ג)	50.87	10.35
ברזל (מ"ג)	3.4	0.69
מגנזיום (מ"ג)	61.56	12.52
זרחן (מ"ג)	401.75	81.71
אבץ (מ"ג)	6.68	1.36
אשלגן (מ"ג)	679.2	138.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.11	0.84
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.43	0.7
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.91	1.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.17	1.05