כרעיים עוף צלויות בתנור עם שזיפים ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מערבבים 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור ופפריקה, מפזרים על העוף מכל הצדדים ומשהים בצד ל- 15 דקות.
• 2 שמים קמח בצלחת עמוקה, מכניסים את העוף ומקמחים משני הצדדים.
• 3 מחממים מחבת טפלון עם כף שמן זית, צולים את נתחי העוף משני הצדדים כדקה מכל צד ומעבירים לסיר נירוסטה או לתבנית פיירקס עם מכסה שאפשר להכניס לתנור. מפזרים גם את תפוחי האדמה.
• 4 לאותה מחבת להוסיף עוד חצי כף שמן זית, לטגן את הבצל והשום, להוסיף עגבניה, פטריות, צימוקים, שזיפים מיובשים, אבקת מרק פטריות, 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור וקינמון. להוסיף כוס מים ולערבב היטב, לבשל כ- 5 דקות ולהוריד מהאש.
• 5 לשפוך את התערובת על נתחי העוף שבסיר, לכסות ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות כשעה וחצי.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר נירוסטה או תבנית פיירקס עם מכסה שאפשר להכניס לתנור.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל