פשטידת בצל מטוגנת עם גבינה

פשטידת בצל עם גבינה צהובה מגורדת, חמאה ושמנת, 415 קלוריות למנה, 141 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 02.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פשטידה מטוגנת לשבועות

10 מנות/יחידות, 295 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים את הבצל בחמאה עד לריכוך ולשקיפות, מוסיפים את השמנת, מערבבים לעוד כ- 4 דקות, מעבירים לקערה ומצננים.
2 מוסיפים לקערה את הביצים, הגבינה הצהובה המגורדת, הקמח, אבקת האפייה, הקורנפלור והתבלינים, ומערבבים.
3 מחממים את השמן במחבת (אפשר באותה מחבת שטיגנו בה את הבצל, כמובן אחרי שטיפה וייבוש), מוזגים את הבלילה למחבת, משטחים ומשאירים כך למשך כ- 2 דקות.
4 מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת וממשיכים לטגן כ- 20 דקות.
5 הופכים את הפשטידה בעזרת צלחת גדולה. מוסיפים מעט שמן אם צריך ומחזירים את הפשטידה למחבת. מגבירים את הלהבה למשך כ- 2 דקות, מנמיכים בחזרה וממשיכים כך בטיגון לעוד כ- 20 דקות לפחות עם מכסה סגור. מצננים ומגישים פשטידת בצל וגבינה מושלמת.
6 בתיאבון

עלות משוערת 40 ₪

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	415	141
חלבונים (גרם)	12.81	4.34
פחמימות (גרם)	33	11
מתוכן סוכרים (גרם)	9.25	3.13
שומנים (גרם)	26.19	8.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.04	2.39
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	153.83	52.11
נתרן (מ"ג)	554.12	187.71
סיבים תזונתיים (גרם)	4.19	1.42

מים (גרם)	190.53	64.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	43.6	14.77
ויטמין B (מ"ג)	1.58	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.64	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.8	14.16
ויטמין B12 (מק"ג)	0.24	0.08
ויטמין C (מ"ג)	10.1	3.42
ויטמין D (מק"ג)	0.56	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.11
ויטמין K (מק"ג)	1.47	0.5
סידן (מ"ג)	255.43	86.53
ברזל (מ"ג)	1.14	0.39
מגנזיום (מ"ג)	31.03	10.51
זרחן (מ"ג)	221.21	74.94
אבץ (מ"ג)	0.77	0.26
אשלגן (מ"ג)	362.18	122.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.66	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.56	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.05	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.98	0.33