פילה אמנון קרנצ`י בתוספת מג`דרה בורגול

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מערבבים את החרדל עם השמיר ומורחים על הדגים (משקל כל פילה 200-250 גרם).
• 2 מערבבים את פירורי הלחם עם שמן הזית, הפלפל והמלח, ומפזרים על הדגים מעל החרדל.
• 3 מכניסים לאפייה למשך 10 דקות - אפשר גם בטוסטר אובן.
• 4 את הבורגול מבשלים במי מלח עד לריכוך, כ- 10 דקות.
• 5 את העדשים ושעועית המאש משרים ללילה במים. אחרי ההשריה מודדים כוס עדשים + 1/2 כוס מאש, ומבשלים במי מלח 3-5 דקות ומסננים.
• 6 מטגנים את הבצל בכפית שמן זית, מוסיפים לו את העדשים + המאש + הבורגול, מוסיפים תבלינים ובתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את שעועית המאש. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. שימו לב: מספר המנות של הדגים הוא 2, אך מספר המנות של המג`דרה הוא 4.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל