מיקס עלי בייבי וירקות קלויים

סלט עלי בייבי טעים עם פטריות פורטבלו וגזר גמדי בתיבול חומץ בלסמי וסילאן ללא סוכר, 310 קלוריות לכל המתכון, 63 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 15.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

סלט קל וטעים

494 גרם לכל המתכון

1 חותכים את פטריות הפורטבלו לקוביות גדולות.
2 מפשירים את הגזר הגמדי.
3 במחבת יבשה מקפיצים את הפטריות עם הגזר הגמדי, מוסיפים את שמן הקוקוס, את השום ואת התבלינים, מקפיצים 2 דקות נוספות ומצננים.
4 קולפים את הגזר ויוצרים ממנו פרוסות דקות בעזרת הקולפן עצמו.
5 מערבבים את עלי הבייבי, הירקות המוקפצים ופרוסות הגזר הדקיקות, ומוסיפים את החומץ הבלסמי ואת הסילאן.
6 מערבבים ומגישים מיד.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 25 ₪

המתכון באדיבות אורית חן

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	310	63
חלבונים (גרם)	12.76	2.58
פחמימות (גרם)	42	9
מתוכן סוכרים (גרם)	7.37	1.49
שומנים (גרם)	12.93	2.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.87	1.8
נתרן (מ"ג)	237.55	48.09
סיבים תזונתיים (גרם)	10.83	2.19

מים (גרם)	289.86	58.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3,127	632.95
ויטמין B (מ"ג)	18.19	3.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	1.01	0.2
ויטמין B3 (מ"ג)	13.05	2.64
ויטמין B5 (מ"ג)	3.52	0.71
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	60.09	12.16
ויטמין C (מ"ג)	6.95	1.41
ויטמין E (מ"ג)	0.78	0.16
ויטמין K (מק"ג)	27.45	5.56
סידן (מ"ג)	51.84	10.49
ברזל (מ"ג)	1.71	0.35
מגנזיום (מ"ג)	46.39	9.39
זרחן (מ"ג)	343.84	69.6
אבץ (מ"ג)	1.76	0.36
אשלגן (מ"ג)	1,434	290.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.72	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.72	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.6	0.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.12