| בית | » | מתכונים ואוכל | » | לביבות כרובית |
לביבות כרובית לסוכרתיים, צילום: פיליפ מטראי
מצרכים למתכון
9 מנות/יחידות, 152 גרם למנה\יחידה (ל- 8-10 סועדים)
- כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)או חבילת פרחי כרובית קפואים
- ביצה - יחידהL
- חלבון ביצה - 2 יחידות - סה"כ (66 גרם)
- בצל - יחידה קטנה (63 גרם)קלוף
- קמח חיטה מלא - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)או קמח סויה
- מלח - קורטלפי הטעם
- פלפל שחור - קורטלפי הטעם
- תרסיס שמן קנולה - 4 מנות - סה"כ (1 מ"ל)לטיגון
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הכרובית, מניחים להפשרה, שמים במסננת וסוחטים.
- 2 מעבדים ביצים, חלבונים ובצל קלוף במעבד מזון.
- 3 מוסיפים את פרחי הכרובית, הקמח והתבלינים, וממשיכים לעבד, רק עד שהחומרים קצוצים היטב. היזהרו מעיבוד יתר.
- 4 משמנים מחבת טפלון בעזרת נייר סופג טבול בשמן, ומרססים בתרסיס שמן. מחממים את המחבת על אש קטנה.
- 5 יוצרים לביבות בעזרת כף ומחליקים למחבת.
- 6 מטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
- 7 בתיאבון
- טיפ לטיגון לביבות לייט:
- לפני טיגון כל מחזור חדש של לביבות, מרססים את המחבת בתרסיס שמן ו/או מנגבים את המחבת בשמן מדי פעם. התאזרו בסבלנות עם הלביבות הללו - צריך לטגן אותן זמן ממושך, עד שהן עשויות גם מבפנים, אחרת הן תתפרקנה.
טיפ למתכון
אפשר להחליף את הכרובית בברוקולי או בתרד (הערכים התזונתיים שלהם קרובים לאלה של הכרובית). ניתן להגיש לצד גבינה לבנה.
מומלץ להכנה - הלביבות האלה עדיפות מלביבות תפוחי אדמה העמוסות בפחמימות.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 76 | 50 |
| חלבונים (גרם) | 4.51 | 2.97 |
| פחמימות (גרם) | 8 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.06 | 2.01 |
| שומנים (גרם) | 3.65 | 2.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.51 | 0.33 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 34.68 | 22.83 |
| נתרן (מ"ג) | 130.43 | 85.87 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.23 | 2.12 |
| מים (גרם) | 134.31 | 88.43 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 15.92 | 10.48 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.81 | 1.19 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.14 | 0.09 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.54 | 0.35 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.78 | 0.52 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.24 | 0.16 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 59.75 | 39.34 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.13 | 0.08 |
| ויטמין C (מ"ג) | 55.6 | 36.61 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.31 | 0.2 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.18 | 0.12 |
| ויטמין K (מק"ג) | 17.35 | 11.42 |
| סידן (מ"ג) | 26.91 | 17.72 |
| ברזל (מ"ג) | 0.58 | 0.38 |
| מגנזיום (מ"ג) | 13.81 | 9.09 |
| זרחן (מ"ג) | 59.4 | 39.11 |
| אבץ (מ"ג) | 0.35 | 0.23 |
| אשלגן (מ"ג) | 212.26 | 139.75 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.49 | 0.32 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.21 | 0.14 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.24 | 0.16 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.34 | 0.22 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.31 | 0.2 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.3 (0.41 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
5 מתכונים עם שילוב מוצלח של ירקות ירוקים
ביצה קשה בבקשה: 12 מתכונים פופולאריים עם ביצה קשה
דגים בציפוי קראסט חלומי
חיתוכיות שוקולד לבן ולוטוס
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
עוגת וניל לוטוס פרווה מושלמת
סלט פסטה עם טופו ופטריות מוקפצות
אגוזים: יתרונות וחסרונות
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם