שניצל סויה

שניצלוני סויה במרינדת סויה ובציפוי פירורי לחם ושומשום, 205 קלוריות למנה, 327 קלוריות ל-100 גרם

לימור פפר לימור פפר, בשלנית ביתית ומנחת סדנאות בישול בריא טבעוני, 16.11.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

שניצל סויה ביתי לטבעוניים

5 מנות/יחידות, 63 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 משרים את שניצלוני הסויה במים רותחים לרבע שעה, מסננים וסוחטים היטב. 60 גרם זהו משקל השניצלונים לפני הבישול. ההשריה במים מנפחת את השניצלים פי 4 במשקל.
2 מערבבים את כל מצרכי המרינדה בקערה, מוסיפים את השניצלונים ומצפים אותם במרינדה. משהים בצד כרבע שעה.
3 מערבבים את כל מרכיבי הבלילה. היא צריכה לצאת במרקם סמיך אבל עדיין נוזלי.
4 מערבבים את פירורי הלחם עם השומשום ומפזרים בצלחת.
5 טובלים את השניצלונים בבלילה ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם.
6 מטגנים את השניצלונים עם מעט שמן במחבת טפלון כ- 7 דקות מכל צד.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם פלחי לימון.

הערך התזונתי לא כולל את שניצלוני הסויה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	205	327
חלבונים (גרם)	5.5	8.78
פחמימות (גרם)	22	36
מתוכן סוכרים (גרם)	0.52	0.83
שומנים (גרם)	10.54	16.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.89	1.42
נתרן (מ"ג)	373.75	597.04
סיבים תזונתיים (גרם)	1.68	2.68

מים (גרם)	17.33	27.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.11	0.18
ויטמין B (מ"ג)	0.19	0.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.14
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.99	33.52
ויטמין C (מ"ג)	0.26	0.42
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.74	1.18
סידן (מ"ג)	104.56	167.03
ברזל (מ"ג)	0.26	0.42
מגנזיום (מ"ג)	8.33	13.31
זרחן (מ"ג)	15.44	24.66
אבץ (מ"ג)	0.14	0.22
אשלגן (מ"ג)	90.9	145.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.56	0.9
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.55	0.88
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.75
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.47	0.74