כעכים מלוחים

כעכים ביתיים מלוחים עם שומשום, 82 קלוריות למנה, 419 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 14.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אין כמו להטביל אותם בתה

60 מנות/יחידות, 20 גרם למנה\יחידה (כ- 60 כעכים (תלוי גודל))

1 לשים במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים היבשים (הקמח, אבקת האפייה, המלח, הסוכר והשומשום). להוסיף את המחמאה החתוכה לקוביות ולתת 2-3 פולסים.
2 להוסיף את יתר המרכיבים (שמן הזית, החומץ והמים) עד שנהיה בצק רך שלא נדבק. אם נדבק ניתן להוסיף עוד קצת קמח.
3 לקחת מהבצק חתיכה, ליצור רצועות, לסגור לכעך וכך לסדר את כולם בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4 להבריש בחלמון המהול בכף שמן הזית ולבזוק את השומשום מעל.
5 לאפות בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
6 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה.

כעכים מלוחים של דודה מרים עם שיפורים שלי.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	82	419
חלבונים (גרם)	1.52	7.79
פחמימות (גרם)	7	34
מתוכן סוכרים (גרם)	0.04	0.22
שומנים (גרם)	5.6	28.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.61	8.26
כולסטרול (מ"ג)	3.26	16.65
נתרן (מ"ג)	140.32	717.73
סיבים תזונתיים (גרם)	0.34	1.73

מים (גרם)	3.15	16.14
ויטמין A (מק"ג)	1.14	5.85
ויטמין B (מק"ג)	12.66	64.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.44	2.24
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.03
ויטמין D (מק"ג)	0.02	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0	0.01
סידן (מ"ג)	2.3	11.74
ברזל (מ"ג)	0.01	0.05
מגנזיום (מ"ג)	0.05	0.24
זרחן (מ"ג)	1.17	5.98
אבץ (מ"ג)	0.01	0.04
אשלגן (מ"ג)	20.77	106.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.74	3.79
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.74	3.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.16