סלט פרגיות עסיסי

סלט פרגיות ברוטב חרדל ודבש עם חסה, פטריות ועגבניות שרי, 860 קלוריות לכל המתכון, 169 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 21.03.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט פרגיות מעורר תיאבון, צילום: אסף לוי

מצרכים למתכון

508 גרם לכל המתכון

הסלט
מיקס חסה - 120 גרם
עגבניות שרי - 4 יחידות - סה"כ (60 גרם)
חצויים
פטריות - 1½ גדלים ממוצעים - סה"כ (38 גרם)
6 רבעי פטריות
נבטוטים - 10 גרם
אגוזי מלך - 8 יחידות - סה"כ (40 גרם)
חצויים
ויניגרט בלסמי עם שמן זית - 40 מ"ל
הפרגית
פרגיות - ירך עוף - 180 גרם
פרגית חתוכה לרבעים
רוטב חרדל ודבש - 20 מ"ל

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 להכניס לתוך קערת ערבוב את כל חומרי הגלם למעט הפרגית ורוטב החרדל והדבש.
2 לערבב היטב ולהעביר לצלחת עמוקה מעט.
3 במקביל לצלות את קוביות הפרגית בפלנצ`ה עד לריכוך מלא.
4 להעביר את הפרגית לקערת ערבוב, לערבב עם רוטב החרדל והדבש, ולהניח על הסלט.
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (2)

מכיל חומרים משמרים (1)

הכנת רוטב חרדל ודבש: כ- 100 גרם סילאן, כ- 40 גרם סוכר חום, כ- 100 גרם חרדל, כפית אחת שטוחה של טבסקו. לערבב היטב את חומרי הגלם בעזרת מטרפה עד לקבלת רוטב חלק. המתכון באדיבות רשת BBB.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	860	169
חלבונים (גרם)	60.23	11.86
פחמימות (גרם)	22	4
מתוכן סוכרים (גרם)	2.2	0.43
שומנים (גרם)	58.03	11.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.94	1.96
כולסטרול (מ"ג)	186.16	36.65
נתרן (מ"ג)	642.68	126.51
סיבים תזונתיים (גרם)	1.1	0.22

מים (גרם)	198.13	39
ליקופן (מ"ג)	1.54	0.3
ויטמין A (מק"ג)	25.2	4.96
ויטמין B (מ"ג)	19.09	3.76
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.62	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	14.53	2.86
ויטמין B5 (מ"ג)	2.93	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.77	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.2	6.14
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.12
ויטמין C (מ"ג)	8.41	1.66
ויטמין D (מק"ג)	0.53	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.06
ויטמין K (מק"ג)	4.74	0.93
סידן (מ"ג)	30.53	6.01
ברזל (מ"ג)	2.98	0.59
מגנזיום (מ"ג)	56.78	11.18
זרחן (מ"ג)	404.85	79.69
אבץ (מ"ג)	5.32	1.05
אשלגן (מ"ג)	727.65	143.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.48	0.88
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.77	0.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.89	1.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.89	1.16