חזה עוף ביין לבן

Name: חזה עוף ביין לבן
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Cuisine: עולמי
Ingredients: בצל; פטריות; קמח חיטה לבן בהיר; יין לבן - סמיליון; מלח שולחן עדין; פלפל שחור; שמן זית; חזה עוף

חזה עוף ברוטב פטריות ויין לבן, 274 קלוריות למנה, 91 קלוריות ל-100 גרם

עומריקו, 09.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 302 גרם למנה\יחידה

בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
פטריות - 500 גרם
קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
יין לבן - סמיליון - כוס קטנה (200 מ"ל)
מלח שולחן עדין - כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית גדושה
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
חזה עוף - 6 יחידות - סה"כ (750 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 את חזה העוף יש לקמח משני הצדדים. הוסיפו גם פלפל ומלח לתיבול.
2 חממו מחבת ובאמצעות שמן הזית טגנו את חזה העוף (בערך 2-3 דקות בכל צד).
3 הוציאו את חזה העוף והעבירו למחבת את הבצל קצוץ דק ואת הפטריות קצוצות דק וטגנו אותם.
4 כעת החזירו למחבת את חזה העוף הוסיפו את היין הלבן ובשלו במשך כ- 5-7 דקות.
5 בתיאבון!

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

דיאטטי

בריא

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

חזה העוף הינו חלק עם מעט שומן ביחס לשאר חלקי העוף, ניתן לטגן אותו במחבת גריל ללא שמן (אפשר גם עם תרסיס שמן), וכך להפוך את המנה לעוד יותר דיאטטית. כמו כן, גם את הבצל ניתן לטגן עם כפית שמן בלבד ולהוסיף מים.

ניתן להשתמש כמעט בכל סוג יין לבן שרוצים.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	274	91
חלבונים (גרם)	33.3	11.03
פחמימות (גרם)	18	6
מתוכן סוכרים (גרם)	3.15	1.04
שומנים (גרם)	5.1	1.69
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.94	0.31
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
כולסטרול (מ"ג)	72.5	24.01
נתרן (מ"ג)	672.45	222.67
סיבים תזונתיים (גרם)	1.76	0.58

מים (גרם)	236.54	78.32
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.63	2.52
ויטמין B (מ"ג)	20.87	6.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.46	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	17.05	5.65
ויטמין B5 (מ"ג)	2.32	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	0.83	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.33	8.72
ויטמין B12 (מק"ג)	0.51	0.17
ויטמין C (מ"ג)	6.51	2.16
ויטמין D (מק"ג)	0.38	0.12
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.06
ויטמין K (מק"ג)	1.53	0.51
סידן (מ"ג)	29.48	9.76
ברזל (מ"ג)	1.64	0.54
מגנזיום (מ"ג)	48.28	15.99
זרחן (מ"ג)	330.19	109.33
אבץ (מ"ג)	1.52	0.5
אשלגן (מ"ג)	655.08	216.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0