בורגול על מצע ירקות מאודים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת הבורגול:
• 1 מטגנים 3 דקות את הבורגול בשמן, מוסיפים את המים ומביאים לידי רתיחה.
• 2 מוסיפים את התבלינים, מנמיכים ומבשלים במשך כ- 12 דקות כמו אורז.
• 3 מורידים מהאש, בעודו חם דוחסים אותו בחישוק או בכוס והופכים על כלי הגשה נאה.
• הכנת הירקות המאודים:
• 1 מטגנים בשמן את הבצל והגזר.
• 2 מוסיפים את הכרוב ושאר התבלינים (חוץ מכף הפטרוזיליה).
• 3 מאדים את הירקות עד שמתרככים במרקם הרצוי במשך כ- 20 דקות.
• 4 מוסיפים עוד כף פטרוזיליה קצוצה.
• 5 מערבבים ומורידים מהאש
• 6 מגישים לצד הבורגול.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואידוי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון