תבשיל תפוחי אדמה, גרגירי חומוס ועגבניות

תבשיל תפוחי אדמה עם גרגירי חומוס ברוטב עגבניות - תוספת נפלאה על האורז ולצד המנה הבשרית, 259 קלוריות למנה, 69 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 14.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

תוספת נפלאה על האורז הלבן

6 מנות/יחידות, 376 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בסיר מטגנים את הבצל עד לריכוך ולהזהבה קלה. מוסיפים גם את השום לטיגון קצר. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות.
2 מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות, מערבבים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב. מוסיפים כ- 2 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה.
3 מוסיפים את גרגירי החומוס ומערבבים קלות. אם משתמשים בגרגירי חומוס יבשים - משרים אותם ללילה, מבשלים אותם עד ריכוך ואז מוסיפים לתבשיל לקראת הסוף.
4 ממשיכים בבישול למשך כ- 30-40 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	259	69
חלבונים (גרם)	8.43	2.24
פחמימות (גרם)	50	13
מתוכן סוכרים (גרם)	3.95	1.05
שומנים (גרם)	5.43	1.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.39	0.1
נתרן (מ"ג)	747.85	199.07
סיבים תזונתיים (גרם)	9.12	2.43

מים (גרם)	238.44	63.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	35.88	9.55
ויטמין B (מ"ג)	3.87	1.03
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.22	0.59
ויטמין B5 (מ"ג)	0.82	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.14	6.16
ויטמין C (מ"ג)	17.34	4.62
ויטמין E (מ"ג)	0.45	0.12
ויטמין K (מק"ג)	11.66	3.1
סידן (מ"ג)	47.83	12.73
ברזל (מ"ג)	2.56	0.68
מגנזיום (מ"ג)	41.79	11.13
זרחן (מ"ג)	89.61	23.85
אבץ (מ"ג)	0.65	0.17
אשלגן (מ"ג)	626.64	166.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.03