גלילי סלמון מעושן במילוי גבינות

פרוסות סלמון מעושנות במילוי גבינות, תרד ובזיליקום, 183 קלוריות למנה, 140 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 30.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלמון מעושן עם גבינות

6 מנות/יחידות, 131 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להרתיח 5 כוסות מים עם כף אחת של מלח, להוסיף את התרד ולחלוט למשך כ- 2 דקות. לסנן, לקרר, לקצוץ דק ולערבב עם כל שאר מרכיבי המלית. להניח בצד כמה דקות לספיגת הטעמים.
2 להניח על משטח עבודה את פרוסות הסלמון.
3 להניח על כל פרוסה כף מתערובת הגבינה ולגלגל בעדינות כל פרוסה לגליל.
4 לחתוך לחצי באלכסון בסכין חדה, להניח על כלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

הערך התזונתי לא כולל את השום היבש הגרוס והמלח לחליטת התרד. שיטת ההכנה כוללת את חליטת התרד.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	183	140
חלבונים (גרם)	18.73	14.34
פחמימות (גרם)	3	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.06	0.05
שומנים (גרם)	10.68	8.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.93	3.01
כולסטרול (מ"ג)	31.25	23.92
נתרן (מ"ג)	674.79	516.42
סיבים תזונתיים (גרם)	0.36	0.27

מים (גרם)	13.09	10.02
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	72.52	55.5
ויטמין B (מ"ג)	0.2	0.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.16	15.42
ויטמין C (מ"ג)	1.5	1.15
ויטמין D (מק"ג)	0.42	0.32
ויטמין E (מ"ג)	0.7	0.54
ויטמין K (מק"ג)	4,214	3,225
סידן (מ"ג)	168.69	129.1
ברזל (מ"ג)	0.53	0.41
מגנזיום (מ"ג)	12.41	9.49
זרחן (מ"ג)	8.17	6.25
אבץ (מ"ג)	0.11	0.08
אשלגן (מ"ג)	66.16	50.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0