| בית | » | מתכונים ואוכל | » | כבושים | » | מלפפונים חמוצים ביתיים |
מלפפונים חמוצים ביתיים
מלפפונים חמוצים במלח תוצרת בית עם שמיר ושום, 251 קלוריות לכל המתכון, 23 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 05.08.2014
מהיום לא צריך כבר לקנות מלפפונים חמוצים בסופר
מצרכים למתכון
1.12 ק"ג לכל המתכון
- מלפפון עם קליפה - 1 ק"גטריים ונקיים
- שום - 7 שינייםחתוכות לפרוסות
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)חתוך
- שמיר - 1/2 צרור - סה"כ (40 גרם)שטוף
- מים - לפי הצורך
- מלח - לפי הצורךיחס של כפית מלח לכוס מים
- חומץ - לפי הצורך2 כפות לכוס מים (לא חובה)
אופן הכנת המתכון
- מתאבניםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 להכניס את המלפפונים הירוקים לצנצנת.
- 2 לסדר בתוכם את השום והפלפלים, ולכסות בשמיר.
- 3 למזוג את המים המלוחים (יחס של כפית מלח לכוס מים בהתאם לגודל הצנצנת).
- 4 לסגור היטב את הצנצנת ולחכות לפחות שבוע בקיץ ועד שבועיים בחורף.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | לכל המתכון | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 251 | 23 |
| חלבונים (גרם) | 11.56 | 1.03 |
| פחמימות (גרם) | 58 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 18.62 | 1.67 |
| שומנים (גרם) | 1.85 | 0.17 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.44 | 0.04 |
| נתרן (מ"ג) | 54.69 | 4.9 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 7.29 | 0.65 |
| מים (גרם) | 1,040 | 93.12 |
| ויטמין A (מק"ג) | 220.92 | 19.78 |
| ויטמין B (מ"ג) | 7.51 | 0.67 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.42 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.53 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.22 | 0.2 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 3.06 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.16 | 0.1 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 137.91 | 12.35 |
| ויטמין C (מ"ג) | 145.19 | 13 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.53 | 0.05 |
| ויטמין K (מק"ג) | 168.84 | 15.12 |
| סידן (מ"ג) | 336.93 | 30.16 |
| ברזל (מ"ג) | 6.61 | 0.59 |
| מגנזיום (מ"ג) | 171.25 | 15.33 |
| זרחן (מ"ג) | 354.25 | 31.71 |
| אבץ (מ"ג) | 3.01 | 0.27 |
| אשלגן (מ"ג) | 2,057 | 184.14 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.51 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.07 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.45 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.38 | 0.03 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.37 | 0.03 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.03 (0.03 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם