דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
טארטלט שוקולד קפה מבצק פריך
טארטלט שוקולד קפה מבצק פריך
טארטלט שוקולד ביתי כמו בקונדיטוריות

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 133 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 שמים את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והמלח בקערת המיקסר, ומערבבים עם וו גיטרה עד לקבלת תערובת קרמית.
  • 2 מוסיפים את החלמונים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 3 מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים, ומערבבים רק עד שמתקבל בצק. עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר לחצי שעה.
  • 4 מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי חצי ס"מ. קורצים עיגולים מעט יותר גדולים מקוטר התבניות ומרפדים היטב (כולל הדפנות).
  • 5 מקפיאים לחצי שעה ובינתיים מחממים תנור ל- 170 מעלות. אופים את הקלתיות כ- 15 דקות עד להזהבה. מוציאים ומצננים לחלוטין לפני שמוציאים מהתבניות.
  • הכנת הקרם:
  • 1 שמים בסיר את החלב, השמנת, הסוכר ונס הקפה, ומביאים לסף רתיחה. בקערה בינונית שמים את החלמונים.
  • 2 עושים השוואת טמפרטורות: מוזגים מעט מתערובת החלב אל החלמונים תוך כדי טריפה. ממשיכים להוסיף מתערובת החלב כל פעם קצת עד שתערובת החלמונים נהיית חמה כמו התערובת של החלב.
  • 3 מחזירים את הכל לסיר ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה מעט - זהו קרם אנגלז.
  • 4 מוזגים את הקרם על השוקולד המריר ומערבבים עד שמקבלים קרם שוקולד חלק. מכסים ומעבירים למקרר ל- 3 שעות לפחות.
  • הרכבת הטארטלטים:
  • 1 מוזגים אל הקלתית את הקרם עד גובה הדפנות.
  • 2 מעטרים בפולי קקאו גרוסים או כדורי קראנץ` שוקולד.
  • 3 שומרים במקרר.
  • 4 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)505380
חלבונים (גרם)8.09 6.09
פחמימות (גרם)4836
מתוכן סוכרים (גרם)15.68 11.81
שומנים (גרם)31.03 23.37
מתוכם שומן רווי (גרם)16.53 12.45
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)178.1 134.16
נתרן (מ"ג)169.24127.49
סיבים תזונתיים (גרם)0.51 0.38
מים (גרם)5.914.45
ויטמין A (מק"ג)40.0130.14
ויטמין B (מ"ג)0.670.5
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.150.11
ויטמין B5 (מ"ג)0.330.25
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)17.4113.12
ויטמין B12 (מק"ג)0.20.15
ויטמין D (מק"ג)0.570.43
ויטמין E (מ"ג)1.361.03
ויטמין K (מק"ג)0.070.06
סידן (מ"ג)45.6734.4
ברזל (מ"ג)0.440.33
מגנזיום (מ"ג)11.758.85
זרחן (מ"ג)61.1446.06
אבץ (מ"ג)0.370.28
אשלגן (מ"ג)41.7831.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.940.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.870.66
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.521.9
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.41.81

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.6% 35.5% 9.2% 54.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪