1. ξλιπιν αφχ: αξςαγ ξζεο ξςψααιν χξη ξπετδ, ρελψ, ξμη εηξΰδ χψδ ξΰεγ, ςγ ωξϊχαμϊ ϊςψεαϊ τιψεψιϊ ιαωδ. ξεριτιν αιφδ εξςψααιν ωεα ςγ ωξϊηιμιν μδετις βεωιν ελμ δχξη πρτβ αϊςψεαϊ. ΰν δϊςψεαϊ πψΰιϊ ιαωδ ξγι - ξεριτιν λσ ξιν χψιν.
2. ξςαιψιν ΰϊ ϊλεμϊ δχςψδ ςμ ξωθη ςαεγδ, ΰερτιν ΰϊ λμ δτιψεψιν δχθπιν μλγι βεω, ςεθτιν απιιμεο πφξγ εξλπιριν μωςδ μξχψψ ΰε μ- 20 γχεϊ-ηφι ωςδ μξχτιΰ.
3. ξλιπιν χψν μιξεο: ξτψιγιν αιφιν. ΰϊ δημαεπιν ωεξψιν αιπϊιιν αξχψψ εΰϊ δημξεπιν ξςαιψιν μριψ χθο. ξεριτιν ξιυ μιξεο, βψιγϊ μιξεο ερελψ, εξαωμιν λξδ γχεϊ ρτεψεϊ ςμ ΰω πξελδ ΰε αιπεπιϊ ϊεκ ςψαεα χαες ςγ ωδχψν ξρξικ. μΰ ξαιΰιν μψϊιηδ.
4. ξεριτιν ηξΰδ εξςψααιν αςζψϊ ξψιϊ ςγ ωλμ δηξΰδ πξρδ. ξςαιψιν μλμι, ξλριν απιιμεο πφξγ εξχψψιν ςμ δωιω ΰε αξχψψ.
5. ξλιπιν χμϊιεϊ: ξχξηιν διθα ΰϊ ξωθη δςαεγδ, ξεφιΰιν ΰϊ δαφχ ξδξχψψ, ξημχιν μ- 4-5 ηϊιλεϊ εξϊηιμιν μψγγ ηϊιλδ-ηϊιλδ. λωςεαγιν ςν ηϊιλδ ΰηϊ λγΰι μδωΰιψ ΰϊ δωΰψ αξχψψ. ξψγγιν ΰϊ δαφχ ξωπι δφγγιν μςεαι ωμ λ- 4-5 ξ"ξ. ΰν δαφχ πγαχ, ξχξηιν ςεγ ΰϊ ξωθη δςαεγδ. αξχψδ δλι βψες ΰτωψ μψγγ ΰϊ δαφχ αιο ωϊι ωλαεϊ πιιψ ΰτιιδ.
6. μεχηιν αφχ ξψεγγ, ξπιηιν ςμ ξςψεκ εξςαιψιν ςμ ϊαπιϊ. ξφξιγιν διθα ΰϊ δαφχ μϊαπιϊ εξεψιγιν ΰϊ δωΰψιεϊ αςζψϊ ρλιο ΰε ξςψεκ ωξςαιψιν ςμ γτπεϊ δϊαπιϊ. ξηεψψιν ΰϊ δϊηϊιεϊ αςζψϊ ξζμβ. αψβς ωδϊαπιϊ ξελπδ, ξηζιψιν ΰεϊδ μξχψψ ΰε μξχτιΰ μχιψεψ χφψ περσ.
7. ξεφιΰιν ΰϊ δϊαπιεϊ ξδχιψεψ, ξπιηιν ςμ δαφχ αλμ ΰηϊ ξδο ηϊιλϊ πιιψ ΰτιιδ ΰε πιιψ λρσ εξξμΰιν αωςεςιϊ, ΰτεπδ ΰε λμ χθπιιδ ΰηψϊ ωϊμηυ ςμ δαφχ εμΰ ϊιϊο με μδϊψεξν. ΰϊ δϊαπιεϊ ξλπιριν μϊπεψ ωηεξν ξψΰω μ- 180 ξςμεϊ μψας ωςδ αμαγ.
8. ξεφιΰιν, ξεψιγιν ΰϊ πιιψ δΰτιιδ, ξχψψιν εωεμτιν χμϊιεϊ ξδϊαπιεϊ. αψβς ωδο δϊχψψε, ξξμΰιν ΰεϊο αχψν μιξεο.
9. ξλιπιν ξψπβ: αχςψϊ ξιχρψ πχιιδ ειαωδ ξχφιτιν ημαεπιν ςν χεψθ ξμη ςγ ωξϊχαμ χφσ ψκ. αδγψβδ ξεριτιν ρελψ εξχφιτιν αξδιψεϊ αιπεπιϊ-βαεδδ ςγ ωξϊχαμ χφσ ιφια ςν "ωτιφιν". αΰξφςεϊ ωχ ζιμεσ ΰε λσ ξργψιν ΰϊ δξψπβ ςμ δχμϊιεϊ ξξεμΰεϊ αχψν μιξεο.
10. ξργψιν ΰϊ δθΰψθιν ςμ ϊαπιϊ ξψετγϊ απιιψ ΰτιιδ εξλπιριν μϊπεψ ωηεξν μ- 200 ξςμεϊ μ- 5-10 γχεϊ αμαγ ΰε ςγ ωδξψπβ ξωηιν. ϊδιε ςν διγ ςμ δγετχ εϊιζδψε μΰ μωψεσ ΰεϊε.
11. ΰϊ δθΰψθιν δξελπιν ξχψψιν ςμ δωιω ΰε αξχψψ, ΰε ΰελμιν ξιγ. ωεξψιν αξχψψ αχετρΰ ΰθεξδ.
12. αϊιΰαεο
δςψεϊ:
1. ΰν ψεφιν χμϊιϊ ξεωχςϊ ιεϊψ, ΰτωψ μδημισ 50 βψν χξη α- 50 βψν ωχγιν θηεπιν.
2. αδλπϊ δαφχ ϊωϊξωε αλσ ξιν ΰκ εψχ ΰν δϊςψεαϊ ιαωδ ξγι εμΰ δετλϊ μβεωιν.
3. ΰπι ξξμιφδ μδωϊξω αξχτιΰ εμΰ αξχψψ, ςμ ξπϊ μζψζ ΰϊ λμ δϊδμικ.
δξψλιαιν δν μθΰψθ ΰηγ βγεμ ΰε 4-5 θΰψθιν ΰιωιιν.
