דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת דבש עם אגוזים
עוגת דבש עם אגוזים
עוגת דבש עם אגוזים
העוגה המושלמת לראש השנה

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 106 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבל במיקסר עם וו גיטרה את החמאה וחצי מכמות הסוכר, להוסיף את החלמונים תוך כדי הערבול ועד שמתקבלת תערובת קרמית.
  • 2 לנפות את הקמח אל קערה, להוסיף את אבקת האפייה ולערבב מעט.
  • 3 להוסיף בהדרגה ותוך כדי ערבול אל התערובת במיקסר את תערובת הקמח, השמן, המלח, הקינמון, ההל, המים, הדבש והסילאן. להפסיק את פעילות המיקסר, לגרד מסביב עם מרית גומי ולהמשיך לערבל עוד כדקה.
  • 4 להקציף את החלבונים במערבל במהירות גבוהה עד לקבלת קצף בצדדים. להוסיף את יתרת הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד לקבלת קצף יציב.
  • 5 להוסיף את קצף החלבונים אל התערובת במיקסר בתנועות קיפול עדינות. להוסיף גם את אגוזי המלך ולהבליע בעדינות בתוך התערובת.
  • 6 לשמן סיר פלא בקוטר 26 ס"מ ולצקת אליו את הבלילה.
  • 7 לאפות בתנור בחום בינוני של 170-180 מעלות למשך כ- 45-50 דקות (קיסם הננעץ בעוגה אמור לצאת יבש).
  • 8 להשאיר את העוגה בתנור הכבוי למשך כ- 2-3 דקות, להוציא ולקרר.
  • 9 לאחר התקררות העוגה להפוך את התבנית על צלחת הגשה, לתפוח על התחתית והעוגה תגלוש החוצה.
  • 10 לבזוק מעל אבקת סוכר לפני ההגשה לפי הטעם.
  • 11 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית עגולה עם חור (סיר פלא) בקוטר 26 ס"מ + מיקסר.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות יהודית כהן מורחיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)314295
חלבונים (גרם)6.38 5.99
פחמימות (גרם)4745
מתוכן סוכרים (גרם)25.26 23.73
שומנים (גרם)11.58 10.88
מתוכם שומן רווי (גרם)2.69 2.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)70.93 66.64
נתרן (מ"ג)168.5158.31
סיבים תזונתיים (גרם)0.38 0.35
מים (גרם)29.828
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)27.2325.58
ויטמין B (מ"ג)0.430.4
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.270.25
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.227.72
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.14
ויטמין C (מ"ג)0.070.07
ויטמין D (מק"ג)0.350.33
ויטמין E (מ"ג)0.180.17
ויטמין K (מק"ג)0.110.1
סידן (מ"ג)12.8712.09
ברזל (מ"ג)0.370.34
מגנזיום (מ"ג)2.662.5
זרחן (מ"ג)34.3232.25
אבץ (מ"ג)0.250.24
אשלגן (מ"ג)30.7828.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.330.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.620.59
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.580.55

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.6% 17.6% 9.7% 72.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.