מרק אבטיח פיקנטי

מרק אבטיח מרענן וקייצי עם נגיעות נענע, לימון וג`ינג`ר בתוספת גבינת פטה מפוררת מעל, 276 קלוריות למנה, 35 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 11.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק אבטיח מרענן במיוחד, צילום: מורג ביטון

8 מנות/יחידות, 799 גרם למנה\יחידה

1 את האבטיח לחתוך ולחלק ל- 9 כוסות.
2 לערבב בקערה כוס אחת של אבטיח עם הנענע וכף הסוכר, ולהניח בצד.
3 לטחון בבלנדר את 8 כוסות האבטיח הנוספות ביחד עם מיץ הלימון, 3/4 כוס המים המעורבבים עם 1/4 כוס הסוכר והג`ינג`ר, עד שיהפוך לתערובת עדינה.
4 להניח בצד לחצי שעה.
5 לאחר מכן לסנן את המרק ולחלק אותו ל- 8 קערות.
6 על כל קערה לשים 1/8 כוס אבטיח עם נענע וסוכר שהכנו בהתחלה וכפית גבינת פטה מפוררת.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה כולל את זמן השהיית מרק האבטיח בצד לאחר הטחינה. באדיבות השף סולימן ארנואט ממלון דיוויד ים המלח.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	276	35
חלבונים (גרם)	5.76	0.72
פחמימות (גרם)	65	8
מתוכן סוכרים (גרם)	54.36	6.8
שומנים (גרם)	2.84	0.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.32	0.16
כולסטרול (מ"ג)	7.12	0.89
נתרן (מ"ג)	98.31	12.3
סיבים תזונתיים (גרם)	3.07	0.38

מים (גרם)	723.67	90.53
ליקופן (מ"ג)	33.99	4.25
ויטמין A (מק"ג)	221.55	27.72
ויטמין B (מ"ג)	4.06	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.26	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.23	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.43	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	1.74	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.37	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.24	3.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.14	0.02
ויטמין C (מ"ג)	62.03	7.76
ויטמין E (מ"ג)	0.39	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.89	0.11
סידן (מ"ג)	94.68	11.84
ברזל (מ"ג)	1.95	0.24
מגנזיום (מ"ג)	77.71	9.72
זרחן (מ"ג)	110.27	13.79
אבץ (מ"ג)	1	0.12
אשלגן (מ"ג)	854.24	106.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.07