עוף ברוטב לימון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לפזר על ירכי העוף (ראו מידע נוסף) את המלח הגס והפלפל הגרוס, ולסדר התבנית האפייה ביחד עם פרוסות הלימון.
• 2 לערבב את השמן עם שאר מרכיבי התיבול.
• 3 בעזרת מברשת למרוח את השמן המתובל על העוף ומסביב לו.
• 4 לכסות את התבנית בניילון נצמד ולהניח במקרר לפחות לשעתיים לספיגת הטעמים.
• 5 להסיר את הניילון הנצמד, לכסות בנייר אפייה ומעליו בנייר כסף, ולהכניס לאפייה בתנור בחום של 190 מעלות למשך כשעה וחצי או עד שהעוף מוכן.
• 6 בתיאבון

במתכון כתוב ירכי עוף - חלקים אכילים בלבד לשם חישוב הערך התזונתי. יש להשתמש בירכי עוף רגילים עם העצם. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון