מאפינס בצל ופרג

מאפינס בצל מטוגן בחמאה עם פרג טחון וטרי, גרעיני חמנייה קלופים וגבינה בולגרית - שילוב נפלא של טעמים, 159 קלוריות למנה, 177 קלוריות ל-100 גרם

יצחק וונש יצחק וונש, בשלן ואופה ביתי, 28.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מקורי וטעים של טעמים

12 מנות/יחידות, 90 גרם למנה\יחידה

1 מחממים את החמאה במחבת ומטגנים את הבצל עם מעט מלח ופלפל שחור על להבה בינונית עד שמתרכך.
2 מחממים את התנור מראש לחום של 210 מעלות.
3 משמנים תבנית סיליקון 12 שקעים בתרסיס שמן.
4 בקערה מערבבים היטב בעזרת מטרפה את כל החומרים חוץ מהבצל המטוגן, 3 כפות הפרג והגבינה הבולגרית.
5 נותנים לתערובת לנוח בצד 10 דקות.
6 יוצקים את התערובת לתבנית עד 3/4 מגובה השקעים.
7 מפזרים כף בצל מטוגן ומעט פרג מעל כל מאפינס, ושמים קובית גבינה בולגרית בכל שקע.
8 אופים בתנור במשך 30 דקות עד שהמאפינס תפוחים וזהובים.
9 להגיש חם ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות יצחק וונש

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	159	177
חלבונים (גרם)	5.46	6.08
פחמימות (גרם)	20	22
מתוכן סוכרים (גרם)	1.5	1.66
שומנים (גרם)	6.79	7.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.5	2.78
כולסטרול (מ"ג)	9.03	10.05
נתרן (מ"ג)	165.17	183.86
סיבים תזונתיים (גרם)	0.83	0.93

מים (גרם)	27.47	30.58
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.01	0.02
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.88	5.43
ויטמין C (מ"ג)	1.64	1.83
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.24	0.26
סידן (מ"ג)	73.24	81.53
ברזל (מ"ג)	0.11	0.13
מגנזיום (מ"ג)	4.27	4.75
זרחן (מ"ג)	13.11	14.6
אבץ (מ"ג)	0.08	0.09
אשלגן (מ"ג)	54.12	60.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.03