בואיקוס בולגרי

לחמניות (מאפינס) גבינה מהמטבח הבולגרי עם תערובת גבינות מלוחות, קוטג`, חמאה ושומשום - מתאים לתינוקות מגיל 10 חודשים ויכול להיות מוגש לאכילה עצמאית בהשגחה, 195 קלוריות למנה, 308 קלוריות ל-100 גרם

מיכל בר מיכל בר, חובבת בישול וצילום אוכל, 19.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בואיקוס מושלם עם גבינות

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 63 גרם למנה\יחידה (מספר מוערך של לחמניות/מאפינס)

קמח תופח - אריזת נייר (350 גרם)
ביצה - Large
גבינת קוטג` 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
מומסת
גבינה צהובה מגורדת - 100 גרם
מגורדת גס (או גבינת מוצרלה)
גבינת קשקבל - 100 גרם
מגורדת גס (או גבינת פרמזן)
בולגרית 5% שומן - 100 גרם
מפוררת (או גבינה פטה)
תרסיס שמן קנולה - 20 מנה - סה"כ (7 מ"ל)
לשימון השקעים
ביצה - Large
טרופה - להברשה
שומשום - 2 כף - סה"כ (24 גרם)
לציפוי - לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם את התנור לחום של 200 מעלות.
2 בקערת המערבל לאחד יחד את כל החומרים פרט לספריי השמן, הביצה הטרופה והשומשום. ניתן גם לערבל ידנית בקערה מבלי להשתמש במיקסר.
3 להכנת לחמניות יש לקרוץ בעזרת היד כדורים בינוניים (אין צורך לגלגל) ולהניח על נייר אפייה. להכנת מאפינס - לשמן תבנית שקעים ולמלא כל שקע בבצק.
4 להבריש את הלחמניות/המאפינס בביצה טרופה ולפזר מעט שומשום.
5 לאפות בתנור כ- 20 דקות עד להשחמה קלה.
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (3)

המתכון באדיבות מיכל בר

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	195	308
חלבונים (גרם)	7.77	12.26
פחמימות (גרם)	13	21
מתוכן סוכרים (גרם)	0.03	0.04
שומנים (גרם)	12.34	19.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.27	9.89
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	57.17	90.25
נתרן (מ"ג)	294.58	465.01
סיבים תזונתיים (גרם)	0.12	0.19

מים (גרם)	5.18	8.17
ויטמין A (מק"ג)	10.88	17.17
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.2	5.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.1
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.03
סידן (מ"ג)	119.68	188.93
ברזל (מ"ג)	0.12	0.19
מגנזיום (מ"ג)	2.67	4.21
זרחן (מ"ג)	13.46	21.25
אבץ (מ"ג)	0.09	0.14
אשלגן (מ"ג)	17.78	28.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.23	0.37