מאפינס ירקות לתינוקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור ל- 180 מעלות.
• 2 במחבת להקפיץ קלות עם מעט שמן את הבטטה. לאחר כשתי דקות להוסיף את האפונה, להקפיץ דקה נוספת, ולבסוף להוסיף את הגזר והפלפל האדום ולערבב. להנמיך את הלהבה ולאדות ללא מכסה שתי דקות נוספות.
• 3 להניח את תערובת הירקות בצד עד שתצטנן מעט.
• 4 לערבב את כל המצרכים שנותרו (חוץ מהשמן לשימון השקעים) ולהוסיף את תערובת הירקות.
• 5 לשמן תבנית שקעים וליצוק את תערובת הבצק עד שליש מגובה השקעים.
• 6 לאפות בתנור במשך 20-25 דקות עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית שקעים.

אם משתמשים בירקות אחרים כגון זוקיני, בצל, כרובית וכדומה - רצוי לאדות אותם במחבת חמש עד עשר דקות לפני הכנת התערובת.

המתכון באדיבות מיכל בר