מאפינס תפוחי אדמה וירקות

מאפינס נפלאים עם תפוחי אדמה, גזר, פטריות, בצל ופלפל אדום, 115 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 09.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קלים וטעימים להכנה

14 מנות/יחידות, 130 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים עד לריכוך. מצננים, קולפים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומרסקים אותם, ואת הגזרים מגרדים בפומפייה.
2 מטגנים במחבת את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון קל למשך כ- 5 דקות נוספות. מצננים ומוסיפים לקערה. מוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים היטב.
3 משפריצים מעט ספריי שמן על כל שקע, ממלאים בעזרת כף את השקעים בתערובת ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 30-35 דקות עד להשחמה (זמני האפייה עשויים להשתנות במכשירי אפייה שונים, לכן יש לשים לב תוך כדי האפייה). מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומחלצים מהתבנית מאפינס תפוחי אדמה וירקות מושלמים!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לחילוץ קל מהתבנית יש להפריד את המאפינס מהשקעים תחילה עם סכין בשוליים.

ציוד נדרש: תבנית מאפינס.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	115	89
חלבונים (גרם)	4.37	3.38
פחמימות (גרם)	17	13
מתוכן סוכרים (גרם)	2.07	1.6
שומנים (גרם)	3.72	2.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.78	0.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	72.27	55.78
נתרן (מ"ג)	338.82	261.49
סיבים תזונתיים (גרם)	1.76	1.36

מים (גרם)	87.17	67.28
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	191.72	147.97
ויטמין B (מ"ג)	1.9	1.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.85	0.66
ויטמין B5 (מ"ג)	0.6	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.4	14.98
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.13
ויטמין C (מ"ג)	27.35	21.11
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.61	0.47
ויטמין K (מק"ג)	4.34	3.35
סידן (מ"ג)	24.3	18.75
ברזל (מ"ג)	0.82	0.63
מגנזיום (מ"ג)	16.92	13.06
זרחן (מ"ג)	69.46	53.61
אבץ (מ"ג)	0.47	0.36
אשלגן (מ"ג)	271.76	209.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.34
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.72	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.68	0.52