מאפינס גבינה עם פטריות

מאפינס עם תערובת גבינות טעימה, בצל מטוגן ופטריות - ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה, 141 קלוריות למנה, 114 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 03.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפינס גבינות נהדר

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (יחידות מאפינס)

גבינה לבנה 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
קוטג` 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
צפתית מעודנת 5% - 100 גרם
מגורדת
גבינה צהובה מגורדת - 150 גרם
ביצה - 3 Medium
קמח תופח - 4 כפות שטוחות - סה"כ (48 גרם)
מלח - כף שטוחה
פלפל שחור - קורט
בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוצים דק
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
פטריות - חבילה (210 גרם)
טריות או מקופסת שימורים
אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
או מעט אורגנו טרי קצוץ דק
בזיליקום קצוץ - יחידה (3.5 גרם)
או מעט בזיליקום טרי קצוץ דק
תרסיס שמן קנולה - 12 מנות - סה"כ (4 גרם)
לשימון התבנית

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בקערה לערבב את כל הגבינות ביחד עם הביצים, הקמח התופח, המלח והפלפל השחור.
2 במחבת לטגן במעט שמן את הבצל עד להשחמה, להוסיף את הפטריות, האורגנו וחצי קוביית הבזיליקום המוקפא.
3 לקרר מעט, להוסיף לקערה עם הגבינות ולערבב.
4 בעזרת כף למזוג לתבניות השקעים עד לגובה השקע. מומלץ לשמן בעזרת ספריי שמן את התבנית. אני השתמשתי בנייר אפייה שחתכתי ל- 12, הנחתי בכל שקע ושימנתי אותו מעט עם היד.
5 להכניס את המאפינס לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות עד להשחמה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

לאחר הכנת התערובת בסעיף הראשון, מי שלא אוהב בצל ופטריות, כבר יכול למלא את השקעים. לאוהבי הבצל והפטריות יש להמשיך לפי המתכון. אפשר במקום פטריות להוסיף כל ירק שרוצים: ברוקולי, כרובית, תירס וכדומה.

ציוד נדרש: תבנית מאפינס 12 שקעים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במקום המלח ניתן להשתמש בכף אבקת מרק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	141	114
חלבונים (גרם)	11.66	9.47
פחמימות (גרם)	8	7
מתוכן סוכרים (גרם)	1.38	1.12
שומנים (גרם)	7.05	5.72
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.84	2.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	64.82	52.62
נתרן (מ"ג)	847.58	688.16
סיבים תזונתיים (גרם)	0.93	0.76

מים (גרם)	45.3	36.78
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	23.49	19.07
ויטמין B (מ"ג)	1.69	1.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.83	0.68
ויטמין B5 (מ"ג)	0.62	0.51
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.32	10.82
ויטמין B12 (מק"ג)	0.13	0.1
ויטמין C (מ"ג)	1.83	1.49
ויטמין D (מק"ג)	0.7	0.57
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.31
ויטמין K (מק"ג)	0.73	0.6
סידן (מ"ג)	204.34	165.9
ברזל (מ"ג)	0.66	0.54
מגנזיום (מ"ג)	11.08	8.99
זרחן (מ"ג)	51.47	41.79
אבץ (מ"ג)	0.39	0.32
אשלגן (מ"ג)	118.92	96.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.5	0.41