מרק עדשים צהובות וירקות

מרק קל להכנה בשילוב עדשים צהובות, עדשים אדומות וירקות שמתאים גם לטבעוניים, 107 קלוריות למנה, 71 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 25.02.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

מרק טעים ומזין

4 מנות/יחידות, 151 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מניחים בסיר את כל הירקות, העדשים ועשבי התיבול.
2 מכסים במים רותחים כ- 3 ס"מ מעל כל הירקות (כליטר מים פחות או יותר).
3 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 20 דקות.
4 מוסיפים לסיר את התבלינים למעט המלח והפלפל, מערבבים וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות (אפשר להוסיף עוד מים רותחים אם המרק סמיך מדי).
5 מוסיפים את המלח והפלפל, מערבבים קלות, טועמים ומתקנים תיבול.
6 מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אופציית הגשה: מעל כל קערית מרק להניח תלולית של בצל קצוץ מטוגן.

הערך התזונתי לא כולל את העדשים הצהובות והצ`ילי היבש. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	107	71
חלבונים (גרם)	6.97	4.61
פחמימות (גרם)	20	13
מתוכן סוכרים (גרם)	2.27	1.5
שומנים (גרם)	0.87	0.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.09	0.06
נתרן (מ"ג)	12.52	8.28
סיבים תזונתיים (גרם)	4.25	2.81

מים (גרם)	118.41	78.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	212.3	140.36
ויטמין B (מ"ג)	1.33	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.79	0.52
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.81	24.34
ויטמין C (מ"ג)	25.83	17.07
ויטמין E (מ"ג)	0.67	0.44
ויטמין K (מק"ג)	214.43	141.77
סידן (מ"ג)	61.99	40.99
ברזל (מ"ג)	2.07	1.37
מגנזיום (מ"ג)	32.65	21.58
זרחן (מ"ג)	55.6	36.76
אבץ (מ"ג)	0.56	0.37
אשלגן (מ"ג)	372.62	246.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.04