מרק עדשים וחומוס

מרק עדשים ירוקות וגרגירי חומוס עם אורז ומגוון ירקות שמחמם את הגרון והלב בחורף - מתאים גם לטבעוניים ולצליאקים, 206 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 01.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק עדשים ירוקות וגרגירי חומוס עשיר ביותר

9 מנות/יחידות, 212 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

1 שמים בסיר גדול את העדשים, גרגירי החומוס, האורז, הגזרים ועשבי התיבול, וממלאים את הסיר בכ- 3 ליטר מים רותחים.
2 במחבת מטגנים את הבצל, הפטריות והשום בשמן הזית למשך כ- 10 דקות.
3 מביאים את הסיר לרתיחה ומכניסים אליו גם את הבצל, הפטריות והשום. מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את האש.
4 מבשלים את המרק כחצי שעה על אש נמוכה במכסה סגור.
5 מוסיפים את התבלינים וממשיכים לבשל חצי שעה נוספת.
6 מגישים ואוכלים חם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	206	97
חלבונים (גרם)	10.91	5.14
פחמימות (גרם)	42	20
מתוכן סוכרים (גרם)	4.05	1.91
שומנים (גרם)	3.37	1.59
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.5	0.24
נתרן (מ"ג)	353.98	166.71
סיבים תזונתיים (גרם)	10.46	4.93

מים (גרם)	105.95	49.9
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	466.29	219.6
ויטמין B (מ"ג)	2.6	1.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	1.51	0.71
ויטמין B5 (מ"ג)	0.7	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.15	10.43
ויטמין C (מ"ג)	9.51	4.48
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.61	0.29
ויטמין K (מק"ג)	57.12	26.9
סידן (מ"ג)	35.24	16.59
ברזל (מ"ג)	2.71	1.28
מגנזיום (מ"ג)	14.81	6.97
זרחן (מ"ג)	54.98	25.89
אבץ (מ"ג)	0.45	0.21
אשלגן (מ"ג)	302.29	142.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01