דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת טורט עם קצפת
עוגת טורט עם קצפת
עוגת טורט עם קצפת
מומלץ לצפות גם בג`לי עם תותים

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 113 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 להפריד את החלמונים והחלבונים.
  • 2 להקציף את החלבונים במהירות גבוהה, ולהוסיף בהדרגה את הסוכר וסוכר הוניל עד שנהיה צבע לבן.
  • 3 בקערה נפרדת לערבב את החלמונים עם השמן והחלב (או המים), ולהוסיף את התערובת בהדרגה במהירות הכי נמוכה לתוך תערובת החלבונים.
  • 4 לסיום להוסיף את הקמח התופח.
  • 5 להעביר לתבנית 24 ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.
  • 5 הכנת הקרם: להקציף את כל המצרכים ביחד במהירות גבוהה לקצף תפוח ולבן.
  • 6 לאחר קירור העוגה לחתוך אותה באמצע ולשים את החלק העליון בצד.
  • 7 למלא בקרם את החלק התחתון ולהחזיר את החלק העליון חזרה לסגירת העוגה (להשאיר חצי מהקרם לציפוי).
  • 8 לצפות את העוגה מסביב ומעל בקרם ולקשט כיד הדמיון (פירות/שוקולד).
  • 9 הרי לכם עוגת טורט עם קצפת מושלמת לאירוח ולימי הולדת לילדים - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית 24.

במקום הקמח התופח אפשר להשתמש ב- 2 כוסות קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אתי משה-חביב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)302267
חלבונים (גרם)5.21 4.6
פחמימות (גרם)3531
מתוכן סוכרים (גרם)12.74 11.25
שומנים (גרם)16.22 14.33
מתוכם שומן רווי (גרם)6.18 5.46
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)93.94 82.99
נתרן (מ"ג)223.87197.76
סיבים תזונתיים (גרם)1.25 1.1
מים (גרם)12.9511.44
ויטמין A (מק"ג)27.224.03
ויטמין B (מ"ג)0.40.35
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.997.06
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.13
ויטמין D (מק"ג)0.350.31
ויטמין E (מ"ג)0.180.16
ויטמין K (מק"ג)0.050.05
סידן (מ"ג)64.8557.29
ברזל (מ"ג)0.30.26
מגנזיום (מ"ג)2.041.8
זרחן (מ"ג)33.6629.73
אבץ (מ"ג)0.220.19
אשלגן (מ"ג)23.7120.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.320.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.260.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.620.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.580.51

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 28.3% 9.1% 60.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.