טרטיפלט שוויצרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בסיר שטוח ורחב (שיהיה מתאים גם לאפייה) מחממים את החמאה.
• 2 מוסיפים את הבצלים לסיר ומטגנים עד להשחמה.
• 3 מוסיפים את הפטריות והשום, וממשיכים בטיגון קל כ- 10 דקות נוספות.
• 4 קולפים את תפוחי האדמה, פורסים וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לסיר וממשיכים בטיגון כ- 15-20 דקות נוספות.
• 5 קולפים את הבטטה, פורסים וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לסיר וממשיכים בטיגון קל כ- 10 דקות נוספות. בינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 6 מוסיפים את הקרוטונים ומערבבים.
• 7 מוסיפים את התבלינים (חוץ מהאורגנו) ומערבבים.
• 8 מוסיפים את השמנת לבישול, מערבבים ומנמיכים את הלהבה.
• 9 פורסים את גבינת המה-עז לפרוסות, מניחים על התבשיל ומכבים את הגז.
• 10 מפזרים את הגבינה הצהובה ומעל את האורגנו על התבשיל.
• 11 מכסים את הסיר בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 10 דקות.
• 12 מורידים את נייר הכסף, מעבירים לטורבו וממשיכים באפייה כ- 10 דקות נוספות.
• 13 בתיאבון וחג שבועות שמח

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית