מלפוף

מלפוף עיראקי - בצק פילו ממולא בוטנים ושקדים טחונים עם סירופ סוכר מתוק, 169 קלוריות למנה, 344 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 13.03.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מלפוף - קינוח נהדר מהמטבח העיראקי

15 מנות/יחידות, 49 גרם למנה\יחידה (מספר יחידות מוערך)

1 להוציא מהמקפיא את בצק הפילו ולשים במקרר למשך הלילה.
2 לחצות את הבצק (השלם - קופסא שלמה) לשניים (את המחצית הנותרת ניתן לשמור ולהשתמש למתכון אחר). לחתוך את הבצק לריבועים של 10X15 ס"מ, להניח ריבוע על ריבוע (כל פעם שני ריבועים אחד על השני) ולמרוח מעט שמן בצידו החיצוני של הריבוע העליון.
3 לקלות מעט את הבוטנים ולטחון דק, להוסיף את השקדים הטחונים והסוכר, ולערבב ידנית היטב.
4 להניח ריבוע כפול על משטח העבודה עם החלק המשומן כלפי מטה, לשים כף מהמלית, לקפל מהצדדים מעט כדי שהמלית לא תצא (שיהיה סגור מהצדדים) ולגלגל למעין סיגר.
5 להניח על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כחצי שעה.
6 הכנת סירופ הסוכר: להרתיח את הסוכר עם המים ומיץ הלימון, להטביל כל מלפוף בעודו חם בסירופ למשך כמה שניות ולהניח בצד. הרי לכם מלפוף עיראקי בטעם של פעם!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	169	344
חלבונים (גרם)	3.61	7.35
פחמימות (גרם)	24	48
מתוכן סוכרים (גרם)	12.09	24.61
שומנים (גרם)	7.03	14.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.65	1.33
נתרן (מ"ג)	70.19	142.85
סיבים תזונתיים (גרם)	1.02	2.07

מים (גרם)	8.85	18.02
ויטמין A (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין B (מ"ג)	0.59	1.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.47	0.95
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.37	19.06
ויטמין C (מ"ג)	0.31	0.62
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.66
סידן (מ"ג)	3.96	8.07
ברזל (מ"ג)	0.18	0.36
מגנזיום (מ"ג)	6.62	13.47
זרחן (מ"ג)	14.58	29.67
אבץ (מ"ג)	0.13	0.26
אשלגן (מ"ג)	28.33	57.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.6	1.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.6	1.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.94	1.92
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.92	1.87